Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) 356 г
Вода водопроводная питьевая 3056 г
Лук репчатый (Жарка) 111 г
Морковь (Жарка) 105 г
Свекла (Жарка) 189 г
Лук репчатый (Варка без слива) 54 г
Подсолнечное масло 35 г
Картофель (Варка без слива) 513 г
Томатная паста. Консервы 73 г
Вода водопроводная питьевая 250 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 111 г
Соль поваренная пищевая 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.4 ккал 1684 ккал 3% 6% 3341 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5% 4000 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 11.3% 1750 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.2% 6257 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6% 3333 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 7.7% 2551 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.2 мкг 900 мкг 6.7% 13.3% 1495 г
бета Каротин 0.363 мг 5 мг 7.3% 14.5% 1377 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 8.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 3.4% 6000 г
Витамин В4, холин 8.33 мг 500 мг 1.7% 3.4% 6002 г
Витамин В5, пантотеновая 0.123 мг 5 мг 2.5% 5% 4065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 9.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 2.528 мкг 400 мкг 0.6% 1.2% 15823 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 6.7% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 7.3% 2671 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 6.9% 2841 г
Витамин Н, биотин 0.592 мкг 50 мкг 1.2% 2.4% 8446 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 5.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.5118 мг 20 мг 2.6% 5.2% 3908 г
Ниацин 0.434 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.48 мг 2500 мг 5.9% 11.7% 1707 г
Кальций, Ca 12.95 мг 1000 мг 1.3% 2.6% 7722 г
Кремний, Si 8.289 мг 30 мг 27.6% 54.8% 362 г
Магний, Mg 9.74 мг 400 мг 2.4% 4.8% 4107 г
Натрий, Na 295.12 мг 1300 мг 22.7% 45% 440 г
Сера, S 31.87 мг 1000 мг 3.2% 6.3% 3138 г
Фосфор, P 27.1 мг 800 мг 3.4% 6.7% 2952 г
Хлор, Cl 460.82 мг 2300 мг 20% 39.7% 499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.3 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 17.63 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 4.8% 4091 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 2% 9615 г
Кобальт, Co 2.418 мкг 10 мкг 24.2% 48% 414 г
Литий, Li 8.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 5.4% 3643 г
Медь, Cu 63.77 мкг 1000 мкг 6.4% 12.7% 1568 г
Молибден, Mo 4.02 мкг 70 мкг 5.7% 11.3% 1741 г
Никель, Ni 2.165 мкг ~
Олово, Sn 2.02 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 0.208 мкг 55 мкг 0.4% 0.8% 26442 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 76.89 мкг 4000 мкг 1.9% 3.8% 5202 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 10.1% 1969 г
Цинк, Zn 0.3476 мг 12 мг 2.9% 5.8% 3452 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 25.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.259 г min 16.8 г 1.5% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 11.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.603 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 50,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.4 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 27,6 %, хлором - 20 %, кобальтом - 24,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 50,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги