Рецепт кролик в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кролик в духовке

Соль поваренная пищевая 22 г
Мясо кролика (Варка) 1682 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка без слива) 115 г
Вода 445 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кролик в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 17.2% 425 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.4% 778 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3093 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.6 мкг 900 мкг 14.1% 10.3% 711 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.728 мг 5 мг 14.6% 10.6% 687 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.3% 1698 г
Витамин В4, холин 107.84 мг 500 мг 21.6% 15.8% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.448 мг 2 мг 22.4% 16.3% 446 г
Витамин В9, фолаты 7.183 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5569 г
Витамин В12, кобаламин 4.011 мкг 3 мкг 133.7% 97.5% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 2.4% 3049 г
Витамин РР, НЭ 10.8789 мг 20 мг 54.4% 39.7% 184 г
Ниацин 3.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.52 мг 2500 мг 7% 5.1% 1424 г
Кальций, Ca 29.29 мг 1000 мг 2.9% 2.1% 3414 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 3.2% 2286 г
Натрий, Na 478.42 мг 1300 мг 36.8% 26.8% 272 г
Сера, S 212.34 мг 1000 мг 21.2% 15.5% 471 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 12% 608 г
Хлор, Cl 802.84 мг 2300 мг 34.9% 25.5% 286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.505 мг 18 мг 13.9% 10.1% 719 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 2.3% 3219 г
Кобальт, Co 15.296 мкг 10 мкг 153% 111.6% 65 г
Марганец, Mn 0.0128 мг 2 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Медь, Cu 124.73 мкг 1000 мкг 12.5% 9.1% 802 г
Молибден, Mo 5.54 мкг 70 мкг 7.9% 5.8% 1264 г
Фтор, F 92.78 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4311 г
Хром, Cr 7.93 мкг 50 мкг 15.9% 11.6% 631 г
Цинк, Zn 2.1623 мг 12 мг 18% 13.1% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.371 г ~
Валин 0.989 г ~
Гистидин* 0.588 г ~
Изолейцин 0.802 г ~
Лейцин 1.614 г ~
Лизин 2.052 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.709 г ~
Треонин 0.849 г ~
Триптофан 0.308 г ~
Фенилаланин 0.476 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.914 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.39 г ~
Аспарагиновая кислота 1.745 г ~
Гидроксипролин 0.187 г ~
Глицин 0.896 г ~
Глутаминовая кислота 3.209 г ~
Пролин 0.784 г ~
Серин 0.784 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 38.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.429 г ~
15:0 Пентадекановая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.985 г ~
17:0 Маргариновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.924 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.198 г min 16.8 г 25% 18.2%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.718 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.883 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.51 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.336 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность кролик в духовке составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК В ДУХОВКЕ

кролик в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 14,6 %, холином - 21,6 %, витамином B6 - 22,4 %, витамином B12 - 133,7 %, витамином PP - 54,4 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 34,9 %, железом - 13,9 %, кобальтом - 153 %, медью - 12,5 %, хромом - 15,9 %, цинком - 18 %

Чем полезен кролик в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кролик в духовке, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кролик в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги