Рецепт Коврижка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Коврижка

Ржаные отруби 40 г
Морковь (Запекание) 72 г
Яйцо куриное (Жарка) 96 г
Ряженка 2,5% жирности (Запекание) 40 г
Сахар песок 30 г
Сыворотка творожная (Запекание) 54 г
Семена чиа, сушеные 14 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Коврижка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 6.2% 1041 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.8% 824 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 4.3% 1510 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 8 г 20 г 40% 25.9% 250 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.6% 4044 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 538 мкг 900 мкг 59.8% 38.7% 167 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 2.764 мг 5 мг 55.3% 35.8% 181 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 6.1% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 8.5% 763 г
Витамин В4, холин 82.98 мг 500 мг 16.6% 10.7% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 7.2% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 3% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.013 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9968 г
Витамин В12, кобаламин 0.243 мкг 3 мкг 8.1% 5.2% 1235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14516 г
Витамин D, кальциферол 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 4.4% 1481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.942 мг 15 мг 6.3% 4.1% 1592 г
Витамин Н, биотин 7.386 мкг 50 мкг 14.8% 9.6% 677 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.7% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.1971 мг 20 мг 11% 7.1% 910 г
Ниацин 0.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.31 мг 2500 мг 12.5% 8.1% 798 г
Кальций, Ca 109.88 мг 1000 мг 11% 7.1% 910 г
Кремний, Si 5.719 мг 30 мг 19.1% 12.4% 525 г
Магний, Mg 91.21 мг 400 мг 22.8% 14.8% 439 г
Натрий, Na 70.5 мг 1300 мг 5.4% 3.5% 1844 г
Сера, S 70.79 мг 1000 мг 7.1% 4.6% 1413 г
Фосфор, P 180.8 мг 800 мг 22.6% 14.6% 442 г
Хлор, Cl 89.06 мг 2300 мг 3.9% 2.5% 2583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.2 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 22.65 мкг ~
Железо, Fe 2.727 мг 18 мг 15.2% 9.8% 660 г
Йод, I 16.35 мкг 150 мкг 10.9% 7.1% 917 г
Кобальт, Co 4.35 мкг 10 мкг 43.5% 28.2% 230 г
Литий, Li 1.373 мкг ~
Марганец, Mn 1.1173 мг 2 мг 55.9% 36.2% 179 г
Медь, Cu 192.62 мкг 1000 мкг 19.3% 12.5% 519 г
Молибден, Mo 9.168 мкг 70 мкг 13.1% 8.5% 764 г
Никель, Ni 1.373 мкг ~
Олово, Sn 1.89 мкг ~
Рубидий, Rb 5.4 мкг ~
Селен, Se 12.285 мкг 55 мкг 22.3% 14.4% 448 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Фтор, F 32.76 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12210 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.8% 2252 г
Цинк, Zn 1.3845 мг 12 мг 11.5% 7.4% 867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.344 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.237 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.789 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.007 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.966 г min 16.8 г 11.7% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.654 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.153 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.226 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.854 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.835 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Коврижка составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 8 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОВРИЖКА

Коврижка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,8 %, бэта-каротином - 55,3 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 16,6 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 11 %, калием - 12,5 %, кальцием - 11 %, кремнием - 19,1 %, магнием - 22,8 %, фосфором - 22,6 %, железом - 15,2 %, кобальтом - 43,5 %, марганцем - 55,9 %, медью - 19,3 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 22,3 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Коврижка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Коврижка, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Коврижка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты