Рецепт Котлеты из индейки + салат из краснокочанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки + салат из краснокочанной капусты

Фарш из индейки, приготовленный	100 г
Лук репчатый (На пару)	30 г
Чеснок	5 г
Петрушка свежая	10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	5 г
Яйцо куриное	1 Штука
Капуста краснокочанная	100 г
Свекла	50 г
Морковь	50 г
Петрушка свежая	10 г
Сок лимонный	15 г
Чечевица, зерно (Варка)	30 г

Способ приготовления

Котлеты: Филе измельчить с луковицей и чесноком. Добавить яйцо, соль, перец, нарубленную зелень. Перемешать. Растопить масло, сформировать котлеты, обмакнуть в муке, обжарить 2 мин на сковороде и отправить в духовку на 10 мин при 200с. Салат: нарезать тонкой соломкой капусту, свёклу, морковь, измельчить зелень,. Перемешать, заправить лимоном.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки + салат из краснокочанной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.7 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1508 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	11.5%	776 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	7.9%	1143 г
Углеводы	7 г	219 г	3.2%	2.9%	3129 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	9%	1000 г
Вода	74.9 г	2273 г	3.3%	3%	3035 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	308.3 мкг	900 мкг	34.3%	30.7%	292 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	1.612 мг	5 мг	32.2%	28.8%	310 г
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	4.1%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.134 мг	1.8 мг	7.4%	6.6%	1343 г
Витамин В4, холин	57.95 мг	500 мг	11.6%	10.4%	863 г
Витамин В5, пантотеновая	0.596 мг	5 мг	11.9%	10.7%	839 г
Витамин В6, пиридоксин	0.269 мг	2 мг	13.5%	12.1%	743 г
Витамин В9, фолаты	14.342 мкг	400 мкг	3.6%	3.2%	2789 г
Витамин В12, кобаламин	0.353 мкг	3 мкг	11.8%	10.6%	850 г
Витамин C, аскорбиновая	23.58 мг	90 мг	26.2%	23.5%	382 г
Витамин D, кальциферол	0.307 мкг	10 мкг	3.1%	2.8%	3257 г
Витамин D3, холекальциферол	0.044 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.319 мг	15 мг	2.1%	1.9%	4702 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	3.055 мкг	50 мкг	6.1%	5.5%	1637 г
Витамин К, филлохинон	82.7 мкг	120 мкг	68.9%	61.7%	145 г
Витамин РР, НЭ	3.0442 мг	20 мг	15.2%	13.6%	657 г
Ниацин	0.401 мг	~
Бетаин	2.296 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.37 мг	2500 мг	12%	10.7%	835 г
Кальций, Ca	52.65 мг	1000 мг	5.3%	4.7%	1899 г
Кремний, Si	23.867 мг	30 мг	79.6%	71.3%	126 г
Магний, Mg	28.52 мг	400 мг	7.1%	6.4%	1403 г
Натрий, Na	46.35 мг	1300 мг	3.6%	3.2%	2805 г
Сера, S	100.95 мг	1000 мг	10.1%	9%	991 г
Фосфор, P	130.6 мг	800 мг	16.3%	14.6%	613 г
Хлор, Cl	42.82 мг	2300 мг	1.9%	1.7%	5371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	99.4 мкг	~
Бор, B	109.2 мкг	~
Ванадий, V	21.42 мкг	~
Железо, Fe	1.899 мг	18 мг	10.6%	9.5%	948 г
Йод, I	4.11 мкг	150 мкг	2.7%	2.4%	3650 г
Кобальт, Co	2.903 мкг	10 мкг	29%	26%	344 г
Литий, Li	13.099 мкг	~
Марганец, Mn	0.2624 мг	2 мг	13.1%	11.7%	762 г
Медь, Cu	127.22 мкг	1000 мкг	12.7%	11.4%	786 г
Молибден, Mo	9.531 мкг	70 мкг	13.6%	12.2%	734 г
Никель, Ni	14.585 мкг	~
Рубидий, Rb	87.8 мкг	~
Селен, Se	11.676 мкг	55 мкг	21.2%	19%	471 г
Стронций, Sr	3.84 мкг	~
Титан, Ti	19.47 мкг	~
Фтор, F	28.23 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14169 г
Хром, Cr	4.54 мкг	50 мкг	9.1%	8.1%	1101 г
Цинк, Zn	1.2218 мг	12 мг	10.2%	9.1%	982 г
Цирконий, Zr	0.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.076 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.099 г	~
Аргинин*	0.685 г	~
Валин	0.462 г	~
Гистидин*	0.268 г	~
Изолейцин	0.418 г	~
Лейцин	0.759 г	~
Лизин	0.773 г	~
Метионин	0.247 г	~
Метионин + Цистеин	0.121 г	~
Треонин	0.421 г	~
Триптофан	0.109 г	~
Фенилаланин	0.401 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.28 г	~
Заменимые аминокислоты	0.214 г	~
Аланин	0.537 г	~
Аспарагиновая кислота	0.966 г	~
Гидроксипролин	0.05 г	~
Глицин	0.456 г	~
Глутаминовая кислота	0.528 г	~
Пролин	0.392 г	~
Серин	0.455 г	~
Тирозин	0.328 г	~
Цистеин	0.114 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	85.87 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.012 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.033 г	~
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.129 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.905 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.358 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.63 г	min 16.8 г	9.7%	8.7%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.133 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.064 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.377 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.659 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.815 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.704 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.554 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.03 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.03 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.023 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.021 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.007 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки + салат из краснокочанной капусты составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111.7 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	7 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	74.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ + САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Котлеты из индейки + салат из краснокочанной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,3 %, бэта-каротином - 32,2 %, холином - 11,6 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 26,2 %, витамином K - 68,9 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 12 %, кремнием - 79,6 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 13,1 %, медью - 12,7 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 21,2 %

Чем полезен Котлеты из индейки + салат из краснокочанной капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из индейки + салат из краснокочанной капусты, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки + салат из краснокочанной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с брокколи и креветками

Греческий салат с чечевицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе