Рецепт Салат с семгой, авокадо, огурцом и рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с семгой, авокадо, огурцом и рукколой

Авокадо 50 г
Лосось атлантический (семга) 100 г
Огурец парниковый 70 г
Руккола 50 г
Оливковое масло 5 г
Сок лимонный 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с семгой, авокадо, огурцом и рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 10.1% 938 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 12.4% 757 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.5% 1250 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2852 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.3 мкг 900 мкг 4.1% 3.9% 2413 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 4.255 мкг ~
бета Каротин 0.268 мг 5 мг 5.4% 5.1% 1866 г
бета Криптоксантин 4.965 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 678.369 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.9% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6.9% 1364 г
Витамин В4, холин 23.62 мг 500 мг 4.7% 4.4% 2117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.953 мг 5 мг 19.1% 18% 525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 16.6% 568 г
Витамин В9, фолаты 41.418 мкг 400 мкг 10.4% 9.8% 966 г
Витамин В12, кобаламин 1.064 мкг 3 мкг 35.5% 33.4% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 7.16 мг 90 мг 8% 7.5% 1257 г
Витамин D, кальциферол 2.355 мкг 10 мкг 23.6% 22.2% 425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.324 мг 15 мг 8.8% 8.3% 1133 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.223 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22422 г
Витамин К, филлохинон 28.3 мкг 120 мкг 23.6% 22.2% 424 г
Витамин РР, НЭ 3.7736 мг 20 мг 18.9% 17.8% 530 г
Ниацин 2.179 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.61 мг 2500 мг 14.1% 13.3% 711 г
Кальций, Ca 43.34 мг 1000 мг 4.3% 4% 2307 г
Кремний, Si 13.156 мг 30 мг 43.9% 41.3% 228 г
Магний, Mg 26.1 мг 400 мг 6.5% 6.1% 1533 г
Натрий, Na 298.56 мг 1300 мг 23% 21.6% 435 г
Сера, S 81.37 мг 1000 мг 8.1% 7.6% 1229 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 11.9% 791 г
Хлор, Cl 429.54 мг 2300 мг 18.7% 17.6% 535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.5 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 0.794 мг 18 мг 4.4% 4.1% 2267 г
Йод, I 17.76 мкг 150 мкг 11.8% 11.1% 845 г
Кобальт, Co 7.447 мкг 10 мкг 74.5% 70.1% 134 г
Марганец, Mn 0.1091 мг 2 мг 5.5% 5.2% 1833 г
Медь, Cu 147.91 мкг 1000 мкг 14.8% 13.9% 676 г
Молибден, Mo 2.447 мкг 70 мкг 3.5% 3.3% 2861 г
Никель, Ni 2.13 мкг ~
Селен, Se 13.144 мкг 55 мкг 23.9% 22.5% 418 г
Фтор, F 154.06 мкг 4000 мкг 3.9% 3.7% 2596 г
Хром, Cr 19.93 мкг 50 мкг 39.9% 37.5% 251 г
Цинк, Zn 0.4777 мг 12 мг 4% 3.8% 2512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 94.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.82 мг max 300 мг
Кампестерол 0.887 мг ~
Стигмастерол 0.355 мг ~
бета Ситостерол 15.248 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.886 г min 16.8 г 23.1% 21.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.786 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 15%
18:2 Линолевая (ud) 0.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с семгой, авокадо, огурцом и рукколой составляет 106,3 кКал.

  • Порция = 282 гр (299.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕМГОЙ, АВОКАДО, ОГУРЦОМ И РУККОЛОЙ

Салат с семгой, авокадо, огурцом и рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином D - 23,6 %, витамином K - 23,6 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 14,1 %, кремнием - 43,9 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 18,7 %, йодом - 11,8 %, кобальтом - 74,5 %, медью - 14,8 %, селеном - 23,9 %, хромом - 39,9 %

Чем полезен Салат с семгой, авокадо, огурцом и рукколой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с семгой, авокадо, огурцом и рукколой, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с семгой, авокадо, огурцом и рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги