Рецепт Запечённая рыба с картошкой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая рыба с картошкой и грибами

Судак 184 г
Соус Сметанный с грибами 244 г
Лук репчатый 135 г
Картофель отваренный в кожуре (в мундире), с солью 274 г
Шампиньоны 270 г
Чеснок 8 г
Чеснок сушеный тм "индана", 15 г 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая рыба с картошкой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.6% 1583 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.6% 583 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.3% 3221 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.5% 1333 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.5% 2975 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 2.449 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 5.5% 1333 г
Витамин В4, холин 9.54 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 11.4% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 13.919 мкг 400 мкг 3.5% 2.6% 2874 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 8.7% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 6.64 мг 90 мг 7.4% 5.4% 1355 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4178 г
Витамин Н, биотин 3.969 мкг 50 мкг 7.9% 5.8% 1260 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.6225 мг 20 мг 13.1% 9.6% 763 г
Ниацин 1.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.7 мг 2500 мг 11.6% 8.5% 863 г
Кальций, Ca 12.97 мг 1000 мг 1.3% 1% 7710 г
Кремний, Si 1.345 мг 30 мг 4.5% 3.3% 2230 г
Магний, Mg 15.02 мг 400 мг 3.8% 2.8% 2663 г
Натрий, Na 131.99 мг 1300 мг 10.2% 7.5% 985 г
Сера, S 49.82 мг 1000 мг 5% 3.7% 2007 г
Фосфор, P 84.1 мг 800 мг 10.5% 7.7% 951 г
Хлор, Cl 17.48 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 13158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.6 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 0.51 мкг ~
Железо, Fe 0.338 мг 18 мг 1.9% 1.4% 5325 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 2.7% 2683 г
Кобальт, Co 7.576 мкг 10 мкг 75.8% 55.7% 132 г
Литий, Li 0.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.1098 мг 2 мг 5.5% 4% 1821 г
Медь, Cu 195.95 мкг 1000 мкг 19.6% 14.4% 510 г
Молибден, Mo 1.563 мкг 70 мкг 2.2% 1.6% 4479 г
Никель, Ni 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 64.2 мкг ~
Селен, Se 8.581 мкг 55 мкг 15.6% 11.5% 641 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Титан, Ti 13.87 мкг ~
Фтор, F 24.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16529 г
Хром, Cr 12.71 мкг 50 мкг 25.4% 18.7% 393 г
Цинк, Zn 0.366 мг 12 мг 3.1% 2.3% 3279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.21 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.178 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.302 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 0.488 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.097 г min 16.8 г 0.6% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Запечённая рыба с картошкой и грибами составляет 136,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.1 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ

Запечённая рыба с картошкой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 11,6 %, кобальтом - 75,8 %, медью - 19,6 %, селеном - 15,6 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Запечённая рыба с картошкой и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая рыба с картошкой и грибами, калорийность 136,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая рыба с картошкой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги