Рецепт Куриные бёдрышки, томлённые с баклажаном, гречкой и зеленью (Шефмаркет). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные бёдрышки, томлённые с баклажаном, гречкой и зеленью (Шефмаркет)

Оливковое масло 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Чеснок (Жарка) 3 г
Баклажан (Жарка) 240 г
Петрушка свежая 5 г
Лавровый лист 1 tsp, crumbled
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, обжаренное 360 г
Гречневая крупа ядрица (Жарка) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бёдрышки, томлённые с баклажаном, гречкой и зеленью (Шефмаркет)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 10.3% 490 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.1% 622 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 2.9% 1711 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8.6% 588 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3833 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4.5% 1125 г
Витамин В4, холин 12.35 мг 500 мг 2.5% 1.3% 4049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 7.4% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 6.9% 738 г
Витамин В9, фолаты 9.649 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4146 г
Витамин В12, кобаламин 0.148 мкг 3 мкг 4.9% 2.5% 2027 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.5% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.09 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 2.2% 2280 г
Витамин Н, биотин 1.972 мкг 50 мкг 3.9% 2% 2535 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 6.2% 816 г
Витамин РР, НЭ 4.7559 мг 20 мг 23.8% 12% 421 г
Ниацин 1.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.39 мг 2500 мг 11% 5.6% 911 г
Кальций, Ca 22.08 мг 1000 мг 2.2% 1.1% 4529 г
Кремний, Si 20.622 мг 30 мг 68.7% 34.7% 145 г
Магний, Mg 55.78 мг 400 мг 13.9% 7% 717 г
Натрий, Na 286.48 мг 1300 мг 22% 11.1% 454 г
Сера, S 157.37 мг 1000 мг 15.7% 7.9% 635 г
Фосфор, P 164 мг 800 мг 20.5% 10.4% 488 г
Хлор, Cl 393.43 мг 2300 мг 17.1% 8.6% 585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.7 мкг ~
Бор, B 98.8 мкг ~
Ванадий, V 33.61 мкг ~
Железо, Fe 2.249 мг 18 мг 12.5% 6.3% 800 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12931 г
Кобальт, Co 1.594 мкг 10 мкг 15.9% 8% 627 г
Литий, Li 11.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.3755 мг 2 мг 18.8% 9.5% 533 г
Медь, Cu 215.94 мкг 1000 мкг 21.6% 10.9% 463 г
Молибден, Mo 8.978 мкг 70 мкг 12.8% 6.5% 780 г
Никель, Ni 2.349 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 10.317 мкг 55 мкг 18.8% 9.5% 533 г
Стронций, Sr 59.5 мкг ~
Титан, Ti 6.44 мкг ~
Фтор, F 10.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38610 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4348 г
Цинк, Zn 1.8567 мг 12 мг 15.5% 7.8% 646 г
Цирконий, Zr 6.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.769 г ~
Гистидин* 0.462 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.12 г ~
Лизин 1.2 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.404 г ~
Глицин 0.785 г ~
Глутаминовая кислота 2.45 г ~
Пролин 0.647 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.44 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.411 г min 16.8 г 26.3% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.786 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.573 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Куриные бёдрышки, томлённые с баклажаном, гречкой и зеленью (Шефмаркет) составляет 197,8 кКал.

  • Порция = 268 гр (530.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.8 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 59.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЁДРЫШКИ, ТОМЛЁННЫЕ С БАКЛАЖАНОМ, ГРЕЧКОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ (ШЕФМАРКЕТ)

Куриные бёдрышки, томлённые с баклажаном, гречкой и зеленью (Шефмаркет) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 11 %, кремнием - 68,7 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 17,1 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 18,8 %, медью - 21,6 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 18,8 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Куриные бёдрышки, томлённые с баклажаном, гречкой и зеленью (Шефмаркет)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные бёдрышки, томлённые с баклажаном, гречкой и зеленью (Шефмаркет), калорийность 197,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные бёдрышки, томлённые с баклажаном, гречкой и зеленью (Шефмаркет), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы