Рецепт Блины ржаные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины ржаные

Мука ржаная цельнозерновая 123 г
Вода 120 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное (Жарка) 130 г
Подсолнечное масло 15 г
Подсластитель эритрит и стевия 14 г
Псиллиум 11 г
Протеин сывороточный шоколад 35 г
Молоко отборное 3.4-4 250 г
Дрожжи быстродейсвующие 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины ржаные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 8.2% 826 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.4% 918 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.3% 1553 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 10.8% 625 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2% 3428 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 4.3% 1593 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 2.895 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 6.5% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.7% 882 г
Витамин В4, холин 56.51 мг 500 мг 11.3% 7.7% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.763 мг 5 мг 15.3% 10.4% 655 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.2% 1626 г
Витамин В9, фолаты 17.13 мкг 400 мкг 4.3% 2.9% 2335 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 6.1% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 2.8% 2410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.575 мг 15 мг 10.5% 7.1% 952 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 7.901 мкг 50 мкг 15.8% 10.7% 633 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.5947 мг 20 мг 8% 5.4% 1254 г
Ниацин 0.252 мг ~
Бетаин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.84 мг 2500 мг 5.1% 3.5% 1956 г
Кальций, Ca 60.08 мг 1000 мг 6% 4.1% 1664 г
Магний, Mg 16.04 мг 400 мг 4% 2.7% 2494 г
Натрий, Na 100.89 мг 1300 мг 7.8% 5.3% 1289 г
Сера, S 57.8 мг 1000 мг 5.8% 3.9% 1730 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 9% 752 г
Хлор, Cl 157.37 мг 2300 мг 6.8% 4.6% 1462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 4.3% 1592 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 3% 2294 г
Кобальт, Co 2.215 мкг 10 мкг 22.2% 15% 451 г
Марганец, Mn 0.2437 мг 2 мг 12.2% 8.3% 821 г
Медь, Cu 48.2 мкг 1000 мкг 4.8% 3.2% 2075 г
Молибден, Mo 4.039 мкг 70 мкг 5.8% 3.9% 1733 г
Олово, Sn 4.75 мкг ~
Селен, Se 10.131 мкг 55 мкг 18.4% 12.5% 543 г
Стронций, Sr 6.21 мкг ~
Фтор, F 35.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11328 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 2% 3356 г
Цинк, Zn 0.6525 мг 12 мг 5.4% 3.7% 1839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.322 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.175 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.156 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.885 г min 16.8 г 11.2% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.366 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.893 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.669 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Блины ржаные составляет 147,7 кКал.

  • Порция = 171 гр (252.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.7 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ РЖАНЫЕ

Блины ржаные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином H - 15,8 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 22,2 %, марганцем - 12,2 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен Блины ржаные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины ржаные, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины ржаные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги