Рецепт Чизкейк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чизкейк

Творог 2% жирности (Запекание) 100 г
Рисовая мука, белая 65 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 0.5 г
Инжир, консервированный в насыщенном сахарном сиропе 10 г
Творог влажный обезжиренный 170 г
Рисовая мука, белая 10 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 120 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Топинамбур (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Смешана ингредиенты для основы (творог, яйцо, разрыхлитель, подсластитель, на дно формы, делаем бортики и в духовку 15 мин 180гр). Начинка: смешиваем остальное (творог, мука, пикетов, яйцо, подсластитель), миксер, заполняем готовую основу и в духовку на 30мин 180гр. Затем убрать чизкейк в холодильник на ночь

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чизкейк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.4 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1105 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 9.8% 673 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.5% 1191 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 4.6% 1431 г
Углеводы (общие) 15 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3434 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.4 мкг 900 мкг 7.8% 5.1% 1278 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 0.198 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 9.4% 698 г
Витамин В4, холин 59.54 мг 500 мг 11.9% 7.8% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 8.1% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 10.951 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3653 г
Витамин В12, кобаламин 0.642 мкг 3 мкг 21.4% 14% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 2.7% 2445 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 0.7% 10274 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.805 мкг 50 мкг 9.6% 6.3% 1041 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6854 мг 20 мг 8.4% 5.5% 1187 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 0.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.95 мг 2500 мг 6.1% 4% 1645 г
Кальций, Ca 106.56 мг 1000 мг 10.7% 7% 938 г
Кремний, Si 0.124 мг 30 мг 0.4% 0.3% 24194 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 3.1% 2129 г
Натрий, Na 167.81 мг 1300 мг 12.9% 8.5% 775 г
Сера, S 120.89 мг 1000 мг 12.1% 7.9% 827 г
Фосфор, P 177 мг 800 мг 22.1% 14.5% 452 г
Хлор, Cl 48.12 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.1 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.643 мг 18 мг 3.6% 2.4% 2799 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3497 г
Кобальт, Co 2.154 мкг 10 мкг 21.5% 14.1% 464 г
Литий, Li 0.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.1794 мг 2 мг 9% 5.9% 1115 г
Медь, Cu 58.15 мкг 1000 мкг 5.8% 3.8% 1720 г
Молибден, Mo 2.381 мкг 70 мкг 3.4% 2.2% 2940 г
Никель, Ni 0.037 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 16.243 мкг 55 мкг 29.5% 19.4% 339 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Фтор, F 24.96 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16026 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4505 г
Цинк, Zn 0.6332 мг 12 мг 5.3% 3.5% 1895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.398 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.455 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 1.206 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.383 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.581 г min 16.8 г 9.4% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.315 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.053 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.051 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Чизкейк составляет 152,4 кКал.

  • Порция = 278 гр (423.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.4 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЗКЕЙК

Чизкейк богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B12 - 21,4 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 21,5 %, селеном - 29,5 %

Чем полезен Чизкейк

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чизкейк, калорийность 152,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чизкейк, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты