Рецепт Овощная паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощная паста

Морская капуста (ламинария) сушеная (Припускание) 100 г
Цветная капуста (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощная паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.7% 1583 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.3% 7000 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 6% 1500 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 19.4% 465 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 2.4% 3720 г
Органические кислоты 8.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.8 мкг 900 мкг 1% 0.9% 10227 г
бета Каротин 0.512 мг 5 мг 10.2% 9.2% 977 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 10% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 10.7% 837 г
Витамин В4, холин 61.52 мг 500 мг 12.3% 11.1% 813 г
Витамин В5, пантотеновая 2.182 мг 5 мг 43.6% 39.3% 229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 6.8% 1316 г
Витамин В9, фолаты 13.29 мкг 400 мкг 3.3% 3% 3010 г
Витамин В12, кобаламин 3.394 мкг 3 мкг 113.1% 101.9% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 14.64 мг 90 мг 16.3% 14.7% 615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.961 мг 15 мг 19.7% 17.7% 507 г
Витамин Н, биотин 11.624 мкг 50 мкг 23.2% 20.9% 430 г
Витамин К, филлохинон 220.5 мкг 120 мкг 183.8% 165.6% 54 г
Витамин РР, НЭ 2.1022 мг 20 мг 10.5% 9.5% 951 г
Ниацин 1.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 3555.84 мг 2500 мг 142.2% 128.1% 70 г
Кальций, Ca 165.44 мг 1000 мг 16.5% 14.9% 604 г
Кремний, Si 179.887 мг 30 мг 599.6% 540.2% 17 г
Магний, Mg 613.89 мг 400 мг 153.5% 138.3% 65 г
Натрий, Na 1767.69 мг 1300 мг 136% 122.5% 74 г
Сера, S 509.1 мг 1000 мг 50.9% 45.9% 196 г
Фосфор, P 240.5 мг 800 мг 30.1% 27.1% 333 г
Хлор, Cl 3588.27 мг 2300 мг 156% 140.5% 64 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2309.6 мкг ~
Бор, B 1024.8 мкг ~
Ванадий, V 281.9 мкг ~
Железо, Fe 57.34 мг 18 мг 318.6% 287% 31 г
Йод, I 6400.16 мкг 150 мкг 4266.8% 3844% 2 г
Кобальт, Co 55.152 мкг 10 мкг 551.5% 496.8% 18 г
Марганец, Mn 0.8148 мг 2 мг 40.7% 36.7% 245 г
Медь, Cu 516.07 мкг 1000 мкг 51.6% 46.5% 194 г
Молибден, Mo 3.186 мкг 70 мкг 4.6% 4.1% 2197 г
Никель, Ni 4.719 мкг ~
Рубидий, Rb 189.6 мкг ~
Селен, Se 2.629 мкг 55 мкг 4.8% 4.3% 2092 г
Фтор, F 1140.23 мкг 4000 мкг 28.5% 25.7% 351 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 5.1% 1742 г
Цинк, Zn 4.8373 мг 12 мг 40.3% 36.3% 248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Овощная паста составляет 111 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНАЯ ПАСТА

Овощная паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 43,6 %, витамином B12 - 113,1 %, витамином C - 16,3 %, витамином E - 19,7 %, витамином H - 23,2 %, витамином K - 183,8 %, калием - 142,2 %, кальцием - 16,5 %, кремнием - 599,6 %, магнием - 153,5 %, фосфором - 30,1 %, хлором - 156 %, железом - 318,6 %, йодом - 4266,8 %, кобальтом - 551,5 %, марганцем - 40,7 %, медью - 51,6 %, фтором - 28,5 %, цинком - 40,3 %

Чем полезен Овощная паста

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощная паста, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощная паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы