Рецепт шампиньоны с творогом и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шампиньоны с творогом и яйцом

Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 50 г
Творог мягкий диетический 4,0% жирности 100 г
Яичный белок куриный 64 г
Яйцо куриное 47 г
Соевый соус 5 г
Петрушка 5 г
Укроп, свежий 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Лук мелко нарезаем, жарим на сухой сковородке на среднем огоньке,чтобы не пригорало. Добавляем через минуты 2-3 нарезанные шампиньоны, добавляем туда соевый соус и тушим несколько минут(я тушила где-то минут 7 ,наверное,может больше).В это время взбиваем 2 белка и 1 яйцо и жарим из него яичницу(просто мешая в сковородке), добавляем черный перец и немножко соли(т.к. в грибах соевый уже будет давать солоность). Потом перемешиваем готовые грибы с луком, зернистый творог, яичницу, добавляем немного зелени(у меня была петрушка), солим по вкусу(если нужно) и кушаем=))))))Получается где-то на 2-3 порции

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны с творогом и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 17.7% 724 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.4% 2000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.4% 9125 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.4% 2000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.5% 2841 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.6 мкг 900 мкг 6.5% 8.3% 1536 г
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 2.3% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.353 мг 1.8 мг 19.6% 25.2% 510 г
Витамин В4, холин 50.23 мг 500 мг 10% 12.8% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 21.3% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.5% 1961 г
Витамин В9, фолаты 24.167 мкг 400 мкг 6% 7.7% 1655 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 18.2% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 9.2% 1395 г
Витамин D, кальциферол 0.307 мкг 10 мкг 3.1% 4% 3257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8380 г
Витамин Н, биотин 5.816 мкг 50 мкг 11.6% 14.9% 860 г
Витамин К, филлохинон 22.1 мкг 120 мкг 18.4% 23.6% 543 г
Витамин РР, НЭ 3.375 мг 20 мг 16.9% 21.7% 593 г
Макроэлементы
Калий, K 259.17 мг 2500 мг 10.4% 13.4% 965 г
Кальций, Ca 66 мг 1000 мг 6.6% 8.5% 1515 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 5.5% 2304 г
Натрий, Na 341.86 мг 1300 мг 26.3% 33.8% 380 г
Сера, S 118.34 мг 1000 мг 11.8% 15.1% 845 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 20.4% 628 г
Хлор, Cl 403.61 мг 2300 мг 17.5% 22.5% 570 г
Микроэлементы
Бор, B 26.4 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 5.9% 2171 г
Йод, I 8.81 мкг 150 мкг 5.9% 7.6% 1703 г
Кобальт, Co 6.633 мкг 10 мкг 66.3% 85.1% 151 г
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 4.6% 2770 г
Медь, Cu 54.41 мкг 1000 мкг 5.4% 6.9% 1838 г
Молибден, Mo 4.823 мкг 70 мкг 6.9% 8.9% 1451 г
Селен, Se 11.856 мкг 55 мкг 21.6% 27.7% 464 г
Фтор, F 23.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17286 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 12.1% 1064 г
Цинк, Zn 0.4918 мг 12 мг 4.1% 5.3% 2440 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шампиньоны с творогом и яйцом составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.9 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ТВОРОГОМ И ЯЙЦОМ

шампиньоны с творогом и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,6 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином H - 11,6 %, витамином K - 18,4 %, витамином PP - 16,9 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 66,3 %, селеном - 21,6 %

Чем полезен шампиньоны с творогом и яйцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шампиньоны с творогом и яйцом, калорийность 77,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шампиньоны с творогом и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы