Рецепт Тесто для гамбургерных булочек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто для гамбургерных булочек

Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 7 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 16 г
Сахар песок 69 г
Яйцо куриное 185 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1084 г
Кунжут 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто для гамбургерных булочек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 332 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 507 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 4.2% 710 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 3.3% 903 г
Углеводы 58.5 г 219 г 26.7% 8% 374 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 4.1% 741 г
Вода 21.3 г 2273 г 0.9% 0.3% 10671 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 1.9% 1576 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 3.1% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 1.6% 1856 г
Витамин В4, холин 72.98 мг 500 мг 14.6% 4.4% 685 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 2.5% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 2.3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 22.8 мкг 400 мкг 5.7% 1.7% 1754 г
Витамин В12, кобаламин 0.069 мкг 3 мкг 2.3% 0.7% 4348 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 1% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.282 мг 15 мг 8.5% 2.6% 1170 г
Витамин Н, биотин 4.169 мкг 50 мкг 8.3% 2.5% 1199 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.9062 мг 20 мг 14.5% 4.4% 688 г
Ниацин 0.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.86 мг 2500 мг 4.8% 1.4% 2103 г
Кальций, Ca 42.51 мг 1000 мг 4.3% 1.3% 2352 г
Кремний, Si 5.811 мг 30 мг 19.4% 5.8% 516 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 1.6% 1879 г
Натрий, Na 21.19 мг 1300 мг 1.6% 0.5% 6135 г
Сера, S 78.47 мг 1000 мг 7.8% 2.3% 1274 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 3.8% 791 г
Хлор, Cl 36.15 мг 2300 мг 1.6% 0.5% 6362 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 796.3 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 68.94 мкг ~
Железо, Fe 1.478 мг 18 мг 8.2% 2.5% 1218 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3876 г
Кобальт, Co 2.537 мкг 10 мкг 25.4% 7.7% 394 г
Литий, Li 1.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.4556 мг 2 мг 22.8% 6.9% 439 г
Медь, Cu 106.99 мкг 1000 мкг 10.7% 3.2% 935 г
Молибден, Mo 10.479 мкг 70 мкг 15% 4.5% 668 г
Никель, Ni 4.322 мкг ~
Олово, Sn 4 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 9.04 мкг 55 мкг 16.4% 4.9% 608 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Титан, Ti 8.42 мкг ~
Фтор, F 24.02 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16653 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 1.4% 2203 г
Цинк, Zn 0.8223 мг 12 мг 6.9% 2.1% 1459 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 51.578 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.126 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.185 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.134 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.087 г ~
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.875 г min 16.8 г 11.2% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.527 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.447 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тесто для гамбургерных булочек составляет 332 кКал.

  • Порция = 106 гр (351.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 332 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 58.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 21.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ГАМБУРГЕРНЫХ БУЛОЧЕК

Тесто для гамбургерных булочек богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 19,4 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 25,4 %, марганцем - 22,8 %, молибденом - 15 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Тесто для гамбургерных булочек

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто для гамбургерных булочек, калорийность 332 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для гамбургерных булочек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты