Рецепт Щучьи котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щучьи котлеты

Щука (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 45 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Манная крупа (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щучьи котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 ккал 1684 ккал 10% 6% 1003 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 14.1% 425 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.6% 2333 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 5% 1184 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.7% 3585 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 2.6% 2296 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4.7% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 5.7% 1053 г
Витамин В4, холин 76.96 мг 500 мг 15.4% 9.2% 650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 9.8% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 5.6% 1064 г
Витамин В9, фолаты 8.744 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4575 г
Витамин В12, кобаламин 1.544 мкг 3 мкг 51.5% 30.7% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 1.83 мкг 10 мкг 18.3% 10.9% 546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.873 мг 15 мг 5.8% 3.5% 1718 г
Витамин Н, биотин 2.925 мкг 50 мкг 5.9% 3.5% 1709 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3355 мг 20 мг 31.7% 18.9% 316 г
Ниацин 3.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.79 мг 2500 мг 7.8% 4.6% 1283 г
Кальций, Ca 38.92 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2569 г
Кремний, Si 1.418 мг 30 мг 4.7% 2.8% 2116 г
Магний, Mg 27.41 мг 400 мг 6.9% 4.1% 1459 г
Натрий, Na 276.59 мг 1300 мг 21.3% 12.7% 470 г
Сера, S 198.12 мг 1000 мг 19.8% 11.8% 505 г
Фосфор, P 169.3 мг 800 мг 21.2% 12.6% 473 г
Хлор, Cl 422.88 мг 2300 мг 18.4% 11% 544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.2 мкг ~
Бор, B 14.5 мкг ~
Ванадий, V 26.2 мкг ~
Железо, Fe 1.122 мг 18 мг 6.2% 3.7% 1604 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3769 г
Кобальт, Co 19.731 мкг 10 мкг 197.3% 117.5% 51 г
Марганец, Mn 0.1627 мг 2 мг 8.1% 4.8% 1229 г
Медь, Cu 116.94 мкг 1000 мкг 11.7% 7% 855 г
Молибден, Mo 6.916 мкг 70 мкг 9.9% 5.9% 1012 г
Никель, Ni 5.732 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Селен, Se 12.858 мкг 55 мкг 23.4% 13.9% 428 г
Титан, Ti 2.55 мкг ~
Фтор, F 27.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14524 г
Хром, Cr 32.92 мкг 50 мкг 65.8% 39.2% 152 г
Цинк, Zn 1.0734 мг 12 мг 8.9% 5.3% 1118 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.13 г ~
Валин 1.085 г ~
Гистидин* 0.675 г ~
Изолейцин 1.018 г ~
Лейцин 1.567 г ~
Лизин 1.643 г ~
Метионин 0.568 г ~
Метионин + Цистеин 0.885 г ~
Треонин 0.86 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.805 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.374 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.259 г ~
Аспарагиновая кислота 1.71 г ~
Глицин 1.043 г ~
Глутаминовая кислота 2.95 г ~
Пролин 1.262 г ~
Серин 0.741 г ~
Тирозин 0.569 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.873 г min 16.8 г 5.2% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~

Энергетическая ценность Щучьи котлеты составляет 167,9 кКал.

  • Порция = 110 гр (184.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.9 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУЧЬИ КОТЛЕТЫ

Щучьи котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,4 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 51,5 %, витамином D - 18,3 %, витамином PP - 31,7 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 18,4 %, кобальтом - 197,3 %, медью - 11,7 %, селеном - 23,4 %, хромом - 65,8 %

Чем полезен Щучьи котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щучьи котлеты, калорийность 167,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щучьи котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы