Рецепт Морковный кекс.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковный кекс.

Морковь 150 г
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Яйцо куриное 1 С1
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Грецкий орех 15 г
Эритрит [Polezzno] 50 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 1 г
Способ приготовления

Натираем морковь на мелкой терке, добав- ляем яйца, подсластитель по вкусу, любое рас- тительное масло (у меня кокосовое) и переме- шиваем. В муку добавляем разрыхлитель. У меня мука пшеничная цельнозерновая, номожно взять и овсяную, кукурузную или рисовую цельнозер- новую на ваш вкус. Добавляем муку с разрых- лителем к морковной массе, туда же добавляем измельченные грецкие орехи. Все хорошо пере- мешиваеми выкладываемвформу для запекания, если брать силиконовую форму, то к ней ничего не прилипнет и промазыватьмасломее не нужно. Выпекаем кекс при температуре 180 граду- сов 40 минут. После чего выключаем и открыва- ем духовку и остужаем кекс.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковный кекс.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.1% 1310 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10.7% 505 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.6% 1521 г
Углеводы (общие) 12.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 9% 606 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.5% 3535 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1043.7 мкг 900 мкг 116% 62.9% 86 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 6.013 мг 5 мг 120.3% 65.3% 83 г
Лютеин + Зеаксантин 36.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 5.3% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 4.3% 1268 г
Витамин В4, холин 53.4 мг 500 мг 10.7% 5.8% 936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 5.3% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 5.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 16.85 мкг 400 мкг 4.2% 2.3% 2374 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 1.6% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 1.7% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.367 мкг 10 мкг 3.7% 2% 2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.042 мг 15 мг 20.3% 11% 493 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.318 мг ~
Витамин Н, биотин 3.797 мкг 50 мкг 7.6% 4.1% 1317 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 3.4% 1622 г
Витамин РР, НЭ 2.2162 мг 20 мг 11.1% 6% 902 г
Ниацин 0.592 мг ~
Бетаин 12.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.53 мг 2500 мг 8.3% 4.5% 1205 г
Кальций, Ca 32.78 мг 1000 мг 3.3% 1.8% 3051 г
Кремний, Si 15.5 мг 30 мг 51.7% 28.1% 194 г
Магний, Mg 49.83 мг 400 мг 12.5% 6.8% 803 г
Натрий, Na 33.52 мг 1300 мг 2.6% 1.4% 3878 г
Сера, S 59.35 мг 1000 мг 5.9% 3.2% 1685 г
Фосфор, P 135.7 мг 800 мг 17% 9.2% 590 г
Хлор, Cl 58.75 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.7 мкг ~
Бор, B 105.4 мкг ~
Ванадий, V 51.2 мкг ~
Железо, Fe 1.467 мг 18 мг 8.2% 4.4% 1227 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 2.2% 2504 г
Кобальт, Co 3.032 мкг 10 мкг 30.3% 16.4% 330 г
Литий, Li 3.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.8777 мг 2 мг 43.9% 23.8% 228 г
Медь, Cu 148.52 мкг 1000 мкг 14.9% 8.1% 673 г
Молибден, Mo 11.197 мкг 70 мкг 16% 8.7% 625 г
Никель, Ni 12.5 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 15.712 мкг 55 мкг 28.6% 15.5% 350 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 70.92 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5640 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 2.4% 2273 г
Цинк, Zn 0.9468 мг 12 мг 7.9% 4.3% 1267 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.375 г ~
Валин 0.292 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.23 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.454 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 1.289 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 24.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.981 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.959 г min 16.8 г 17.6% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.62 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.12 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.108 г от 11.2 до 20.6 г 54.5% 29.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.419 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.377 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Морковный кекс. составляет 184,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (184.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЙ КЕКС.

Морковный кекс. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 116 %, бэта-каротином - 120,3 %, витамином E - 20,3 %, витамином PP - 11,1 %, кремнием - 51,7 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 43,9 %, медью - 14,9 %, молибденом - 16 %, селеном - 28,6 %

Чем полезен Морковный кекс.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковный кекс., калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковный кекс., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы