Рецепт Картофель с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с шампиньонами

Картофель 870 г
Шампиньоны 250 г
Лук репчатый 190 г
Подсолнечное масло 50 г
Сметана 20% жирности 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3% 3304 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 9% 1120 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 5.1% 1973 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.6% 1176 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.5% 2888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8182 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 7.3% 1395 г
Витамин В4, холин 13.94 мг 500 мг 2.8% 2.8% 3587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 11.6% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 10.6% 957 г
Витамин В9, фолаты 11.646 мкг 400 мкг 2.9% 2.9% 3435 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.4% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 14.63 мг 90 мг 16.3% 16.4% 615 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.654 мг 15 мг 11% 11.1% 907 г
Витамин Н, биотин 3.179 мкг 50 мкг 6.4% 6.4% 1573 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.159 мг 20 мг 10.8% 10.9% 926 г
Ниацин 1.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.33 мг 2500 мг 18.6% 18.7% 538 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 1.6% 6410 г
Кремний, Si 31.389 мг 30 мг 104.6% 105.3% 96 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 4.7% 2129 г
Натрий, Na 6.53 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 19908 г
Сера, S 33.64 мг 1000 мг 3.4% 3.4% 2973 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 8.4% 1210 г
Хлор, Cl 46.68 мг 2300 мг 2% 2% 4927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 647.9 мкг ~
Бор, B 95.9 мкг ~
Ванадий, V 90.37 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 4% 2525 г
Йод, I 7.04 мкг 150 мкг 4.7% 4.7% 2131 г
Кобальт, Co 6.301 мкг 10 мкг 63% 63.4% 159 г
Литий, Li 46.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.1579 мг 2 мг 7.9% 8% 1267 г
Медь, Cu 183.77 мкг 1000 мкг 18.4% 18.5% 544 г
Молибден, Mo 5.632 мкг 70 мкг 8% 8.1% 1243 г
Никель, Ni 3.417 мкг ~
Олово, Sn 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 369.4 мкг ~
Селен, Se 4.764 мкг 55 мкг 8.7% 8.8% 1154 г
Стронций, Sr 9.47 мкг ~
Титан, Ti 9.98 мкг ~
Фтор, F 25.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15631 г
Хром, Cr 8.67 мкг 50 мкг 17.3% 17.4% 577 г
Цинк, Zn 0.3927 мг 12 мг 3.3% 3.3% 3056 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.058 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 49.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.268 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.289 г min 16.8 г 7.7% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.926 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.443 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 22%
18:2 Линолевая (ud) 2.21 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Картофель с шампиньонами составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С ШАМПИНЬОНАМИ

Картофель с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,5 %, витамином C - 16,3 %, витамином E - 11 %, калием - 18,6 %, кремнием - 104,6 %, кобальтом - 63 %, медью - 18,4 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Картофель с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с шампиньонами, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы