Рецепт Салат с полбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с полбой

Полба (спельта), приготовленная	300 г
Помидор (томат), парниковый	250 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	125 г
Салат Лолло Росса	40 г
Пекинская капуста	50 г
Оливковое масло	15 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с полбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120.2 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1401 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	6.6%	1267 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	8.7%	966 г
Углеводы	10.5 г	219 г	4.8%	4%	2086 г
Углеводы (общие)	10.8 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	7.5%	1111 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.7%	3039 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	75.3 мкг	900 мкг	8.4%	7%	1195 г
Ретинол	0.028 мг	~
альфа Каротин	0.066 мкг	~
бета Каротин	0.409 мг	5 мг	8.2%	6.8%	1222 г
бета Криптоксантин	0.003 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.131 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.063 мг	1.5 мг	4.2%	3.5%	2381 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	3.4%	2432 г
Витамин В4, холин	2.96 мг	500 мг	0.6%	0.5%	16892 г
Витамин В5, пантотеновая	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	2.3%	3571 г
Витамин В9, фолаты	13.118 мкг	400 мкг	3.3%	2.7%	3049 г
Витамин В12, кобаламин	0.365 мкг	3 мкг	12.2%	10.1%	822 г
Витамин C, аскорбиновая	8.6 мг	90 мг	9.6%	8%	1047 г
Витамин D, кальциферол	0.064 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	15625 г
Витамин D3, холекальциферол	0.064 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.382 мг	15 мг	2.5%	2.1%	3927 г
бета Токоферол	0.031 мг	~
гамма Токоферол	0.212 мг	~
Витамин К, филлохинон	13.3 мкг	120 мкг	11.1%	9.2%	902 г
Витамин РР, НЭ	1.1895 мг	20 мг	5.9%	4.9%	1681 г
Ниацин	0.16 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	170.23 мг	2500 мг	6.8%	5.7%	1469 г
Кальций, Ca	94.54 мг	1000 мг	9.5%	7.9%	1058 г
Кремний, Si	1.92 мг	30 мг	6.4%	5.3%	1563 г
Магний, Mg	23.57 мг	400 мг	5.9%	4.9%	1697 г
Натрий, Na	136.11 мг	1300 мг	10.5%	8.7%	955 г
Сера, S	61.46 мг	1000 мг	6.1%	5.1%	1627 г
Фосфор, P	129 мг	800 мг	16.1%	13.4%	620 г
Хлор, Cl	94.66 мг	2300 мг	4.1%	3.4%	2430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.2 мкг	~
Бор, B	36.8 мкг	~
Ванадий, V	0.16 мкг	~
Железо, Fe	0.948 мг	18 мг	5.3%	4.4%	1899 г
Йод, I	0.64 мкг	150 мкг	0.4%	0.3%	23438 г
Кобальт, Co	1.94 мкг	10 мкг	19.4%	16.1%	515 г
Литий, Li	9.282 мкг	~
Марганец, Mn	0.4956 мг	2 мг	24.8%	20.6%	404 г
Медь, Cu	122.37 мкг	1000 мкг	12.2%	10.1%	817 г
Молибден, Mo	2.381 мкг	70 мкг	3.4%	2.8%	2940 г
Никель, Ni	4.161 мкг	~
Рубидий, Rb	49 мкг	~
Селен, Se	4.455 мкг	55 мкг	8.1%	6.7%	1235 г
Фтор, F	6.41 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	62402 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	2.7%	3125 г
Цинк, Zn	1.0363 мг	12 мг	8.6%	7.2%	1158 г
Цирконий, Zr	1.54 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.516 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.087 г	~
Валин	0.215 г	~
Гистидин*	0.084 г	~
Изолейцин	0.186 г	~
Лейцин	0.297 г	~
Лизин	0.159 г	~
Метионин	0.083 г	~
Треонин	0.16 г	~
Триптофан	0.083 г	~
Фенилаланин	0.164 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.118 г	~
Аспарагиновая кислота	0.267 г	~
Глицин	0.085 г	~
Глутаминовая кислота	0.732 г	~
Пролин	0.378 г	~
Серин	0.12 г	~
Тирозин	0.168 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.012 мг	~
бета Ситостерол	1.92 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.129 г	~
6:0 Капроновая	0.071 г	~
8:0 Каприловая	0.041 г	~
10:0 Каприновая	0.093 г	~
12:0 Лауриновая	0.11 г	~
14:0 Миристиновая	0.35 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.103 г	~
18:0 Стеариновая	0.439 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.338 г	min 16.8 г	13.9%	11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.125 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.152 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.381 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.294 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~

Энергетическая ценность Салат с полбой составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.2 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	10.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ПОЛБОЙ

Салат с полбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,2 %, витамином K - 11,1 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 24,8 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Салат с полбой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с полбой, калорийность 120,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с полбой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запечённый картофель с сыром и сметаной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе