Рецепт курица по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица по-корейски

Лук репчатый (Жарка) 49 г
Капуста пекинская (Жарка) 120 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 360 г
Морковь, красная (Жарка) 53 г
Перец красный сладкий (Жарка) 83 г
Сельдерей (Жарка) 43 г
Заправка для салата, заменитель майонеза, соевый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 19.5% 535 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.8% 2154 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.9% 5615 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.6% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321.9 мкг 900 мкг 35.8% 37.4% 280 г
бета Каротин 1.671 мг 5 мг 33.4% 34.9% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.7% 2857 г
Витамин В4, холин 3.06 мг 500 мг 0.6% 0.6% 16340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1.3% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 8.4% 1258 г
Витамин В9, фолаты 23.672 мкг 400 мкг 5.9% 6.2% 1690 г
Витамин C, аскорбиновая 26.75 мг 90 мг 29.7% 31% 336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 2.9% 3623 г
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 12.9% 811 г
Витамин РР, НЭ 7.6781 мг 20 мг 38.4% 40.1% 260 г
Ниацин 5.001 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.35 мг 2500 мг 11.5% 12% 870 г
Кальций, Ca 29.42 мг 1000 мг 2.9% 3% 3399 г
Магний, Mg 61.21 мг 400 мг 15.3% 16% 653 г
Натрий, Na 82.89 мг 1300 мг 6.4% 6.7% 1568 г
Сера, S 5.93 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16863 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 16.5% 635 г
Хлор, Cl 5.22 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 44061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 5.9% 1793 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20270 г
Кобальт, Co 6.953 мкг 10 мкг 69.5% 72.6% 144 г
Литий, Li 0.592 мкг ~
Марганец, Mn 0.1016 мг 2 мг 5.1% 5.3% 1969 г
Медь, Cu 86.28 мкг 1000 мкг 8.6% 9% 1159 г
Молибден, Mo 7.374 мкг 70 мкг 10.5% 11% 949 г
Никель, Ni 0.274 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 18771 г
Фтор, F 3.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 102302 г
Хром, Cr 17.87 мкг 50 мкг 35.7% 37.3% 280 г
Цинк, Zn 1.0787 мг 12 мг 9% 9.4% 1112 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 0.886 г ~
Гистидин* 0.89 г ~
Изолейцин 0.772 г ~
Лейцин 1.345 г ~
Лизин 1.79 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.758 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.725 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.882 г ~
Аспарагиновая кислота 1.32 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.941 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.292 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 23.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.773 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.492 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.895 г min 16.8 г 5.3% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.808 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.135 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.156 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность курица по-корейски составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО-КОРЕЙСКИ

курица по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином C - 29,7 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 38,4 %, калием - 11,5 %, магнием - 15,3 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 69,5 %, хромом - 35,7 %

Чем полезен курица по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица по-корейски, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты