Рецепт Хлеб пшенично-ржаной с отрубубями на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб пшенично-ржаной с отрубубями на кефире
| Дрожжи САФ-МОМЕНТ | 9 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 50 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 280 г |
| Отруби ржаные | 20 г |
| Отруби пшеничные | 18 г |
| Сахар песок | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Масло подсолнечное | 42 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Вода | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб пшенично-ржаной с отрубубями на кефире".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.2 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 633 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 3.9% | 950 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 5.8% | 644 г |
| Углеводы | 38.9 г | 219 г | 17.8% | 6.7% | 563 г |
| Пищевые волокна | 5.7 г | 20 г | 28.5% | 10.7% | 351 г |
| Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5286 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 11842 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 4% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.3% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 47.98 мг | 500 мг | 9.6% | 3.6% | 1042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 2.5% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 2.6% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.483 мкг | 400 мкг | 5.6% | 2.1% | 1779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 1.6% | 2344 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.278 мг | 15 мг | 28.5% | 10.7% | 351 г |
| Витамин Н, биотин | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 1.2% | 3145 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7383 мг | 20 мг | 13.7% | 5.1% | 730 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.23 мг | 2500 мг | 9% | 3.4% | 1110 г |
| Кальций, Ca | 68.09 мг | 1000 мг | 6.8% | 2.6% | 1469 г |
| Кремний, Si | 1.349 мг | 30 мг | 4.5% | 1.7% | 2224 г |
| Магний, Mg | 55.78 мг | 400 мг | 13.9% | 5.2% | 717 г |
| Натрий, Na | 455.35 мг | 1300 мг | 35% | 13.1% | 285 г |
| Сера, S | 51.95 мг | 1000 мг | 5.2% | 2% | 1925 г |
| Фосфор, P | 132.2 мг | 800 мг | 16.5% | 6.2% | 605 г |
| Хлор, Cl | 717.23 мг | 2300 мг | 31.2% | 11.7% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 33.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.987 мг | 18 мг | 11% | 4.1% | 906 г |
| Йод, I | 5.13 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.3% | 2924 г |
| Кобальт, Co | 1.697 мкг | 10 мкг | 17% | 6.4% | 589 г |
| Марганец, Mn | 0.8415 мг | 2 мг | 42.1% | 15.8% | 238 г |
| Медь, Cu | 130.09 мкг | 1000 мкг | 13% | 4.9% | 769 г |
| Молибден, Mo | 10.506 мкг | 70 мкг | 15% | 5.6% | 666 г |
| Селен, Se | 3.34 мкг | 55 мкг | 6.1% | 2.3% | 1647 г |
| Фтор, F | 17.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22857 г |
| Хром, Cr | 2.04 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.5% | 2451 г |
| Цинк, Zn | 0.8266 мг | 12 мг | 6.9% | 2.6% | 1452 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб пшенично-ржаной с отрубубями на кефире составляет 266,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 266.2 кКал | -% | |
| Белки | 8 г | -% | |
| Жиры | 8.7 г | -% | |
| Углеводы | 38.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.7 г | -% | |
| Вода | 43 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ С ОТРУБУБЯМИ НА КЕФИРЕ
Хлеб пшенично-ржаной с отрубубями на кефире богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 28,5 %, витамином PP - 13,7 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 31,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 17 %, марганцем - 42,1 %, медью - 13 %, молибденом - 15 %
Чем полезен Хлеб пшенично-ржаной с отрубубями на кефире
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Батончики мюсли Gletscherkrone (бел.шок)
- бутерброд с сыром
- Азу из говядины
- Северный пряник
- котлеты
- Пюре картош
- Салат+огурцы+помидоры+перец
- соевая спаржа
- edel-herbe-nuss
- салат
- Котлеты "Домашние" Элинар
- пастила
- Мясо по-французски
- окрошка кефирная 04.02
- Крабовые палочки "МИРАМАР" 200гр
- Рис в мультиварке
- Свинина в соусе карри
- Хлебцы бородинские
- горошница
- Аскорбинка
- вафельны батончик Смак
- подлив с овощами (04-02-2015)
- горох отварной
- котлеты из курин фарша с твор и герк
- салат из пеккап, редис, морк и болг перец, огурец
- хлеб с луком наш
- карась
- Свекольник
- суфле твор в микровол
- акваДетрим или солнце)
- Творог Кубанская буренка 9%
- жареные грибы
- Овощной суп
- манная каша на молоке
- эклеры с крем-брюле Мирель
- блинчики дрожжевые на сыворотке
- творожная масса с курагой
- губадья
- Хлебцы Экохлеб с семечками
- Конфеты "Lucky Days""
- омлет
- чай имбирный
- Гуляш с кваш. капустой
- запеканка с манкой
- рагу из картофеля с мясом
- Yogourt 9% Black Cherry (LIBERTE)
- данон персик абрикос
- Салат
- сыр мраморный
- Майонез домашний
- мясной хлеб
- сосиски молочные
- сыр творожный
- Мини воппер Бургер кинг
- Салатная заправка Бургер кинг
- Каша гречневая
- рисбокс кфс 243
- Салат-микс Бургер кинг
- суджук
- Курица в сметане
- курица с фасолью и овощами
- Гляссе бургер кинг
- Yogourt 9% Strawberry (LIBERTE)
- каша пшенная
- опята 02.15
- гречка вареная
- Yogourt 9% Vanilla (LIBERTE)
- Колбаса вареная
- индейка с морковью
- Запеканка творожная с хлебом и изюмом
- пудинг с творогом грушами и бананом
- Творог Кранодаркий завод детского питания 0,2%
- Кетчуп Карри
- Ряженка Кубанский молочник
- Хлебцы Finn Crisp Original
- jgfh
- кальций-актив
- Рецепт восточной молодости
- куриная печень с томатом
- Yogourt 9% Caramel (LIBERTE)
- салат с сельдереем и яблоком
- масло сливочное mis
- салат легкий
- Булочки творожные 5%
- творожный сыр Labne
- кальций- актив D
- рисовые вафли
- Шоколад Аленка Вареная сгущенка
- Сыр плавленный Hochland с ветчиной
- аевит
- блинчики с кефиром(лучше не готовить)
- Творожная запеканка на сах.зам
- Кофе латте
- Соус Песто
- салат из б-к капусты
- сир Простоквашено со сливками
- курица по-корейски
- овощи гриль
- рулет бисквитный со сгущенкой
- творожные корзиночки с вишней
Метки: Как приготовить Хлеб пшенично-ржаной с отрубубями на кефире, калорийность 266,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб пшенично-ржаной с отрубубями на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
