Рецепт Сельдь Малос. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь Малос

Сельдь атлантическая нежирная 100 г
Соль поваренная пищевая 3.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь Малос".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.6 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1289 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 18.6% 411 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.7% 889 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3224 г
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.7 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9278 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 13.2% 583 г
Витамин В4, холин 62.86 мг 500 мг 12.6% 9.6% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 8.9% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.29 мг 2 мг 14.5% 11.1% 690 г
Витамин В9, фолаты 9.671 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4136 г
Витамин В12, кобаламин 12.573 мкг 3 мкг 419.1% 320.9% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин D, кальциферол 4.062 мкг 10 мкг 40.6% 31.1% 246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.774 мг 15 мг 5.2% 4% 1938 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.9304 мг 20 мг 39.7% 30.4% 252 г
Ниацин 3.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.1 мг 2500 мг 12% 9.2% 833 г
Кальций, Ca 70.13 мг 1000 мг 7% 5.4% 1426 г
Магний, Mg 29.74 мг 400 мг 7.4% 5.7% 1345 г
Натрий, Na 1369.57 мг 1300 мг 105.4% 80.7% 95 г
Сера, S 179.61 мг 1000 мг 18% 13.8% 557 г
Фосфор, P 273.3 мг 800 мг 34.2% 26.2% 293 г
Хлор, Cl 1962.73 мг 2300 мг 85.3% 65.3% 117 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 4.5% 1695 г
Кобальт, Co 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 3.8% 2028 г
Марганец, Mn 0.0421 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4751 г
Медь, Cu 97.89 мкг 1000 мкг 9.8% 7.5% 1022 г
Молибден, Mo 3.617 мкг 70 мкг 5.2% 4% 1935 г
Селен, Se 35.303 мкг 55 мкг 64.2% 49.2% 156 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 0.9772 мг 12 мг 8.1% 6.2% 1228 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.161 г ~
Валин 0.967 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.87 г ~
Лейцин 1.547 г ~
Лизин 1.741 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.629 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.451 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.161 г ~
Аспарагиновая кислота 1.934 г ~
Глицин 1.064 г ~
Глутаминовая кислота 2.901 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.967 г ~
Тирозин 0.774 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 76.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.592 г min 16.8 г 15.4% 11.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.48 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 10.1%

Энергетическая ценность Сельдь Малос составляет 130,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.6 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ МАЛОС

Сельдь Малос богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,2 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином B12 - 419,1 %, витамином D - 40,6 %, витамином PP - 39,7 %, калием - 12 %, фосфором - 34,2 %, хлором - 85,3 %, селеном - 64,2 %

Чем полезен Сельдь Малос

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь Малос, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь Малос, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты