Рецепт Курица по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-корейски

Куриная грудка (филе) 700 г
Кабачок 700 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Морковь 120 г
Лук репчатый 180 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Заправка для фунчозы 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.9 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1637 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 16.5% 589 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.9% 2000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.9% 3369 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.8% 1429 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 3.2% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.8 мкг 900 мкг 24.3% 23.6% 411 г
бета Каротин 1.286 мг 5 мг 25.7% 25% 389 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4% 2432 г
Витамин В4, холин 49.18 мг 500 мг 9.8% 9.5% 1017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.865 мг 5 мг 17.3% 16.8% 578 г
Витамин В6, пиридоксин 0.549 мг 2 мг 27.5% 26.7% 364 г
Витамин В9, фолаты 15.182 мкг 400 мкг 3.8% 3.7% 2635 г
Витамин В12, кобаламин 0.107 мкг 3 мкг 3.6% 3.5% 2804 г
Витамин C, аскорбиновая 31.31 мг 90 мг 34.8% 33.8% 287 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.047 мг 15 мг 7% 6.8% 1433 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.5365 мг 20 мг 22.7% 22.1% 441 г
Ниацин 6.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.11 мг 2500 мг 13.4% 13% 746 г
Кальций, Ca 19.36 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5165 г
Кремний, Si 18.175 мг 30 мг 60.6% 58.9% 165 г
Магний, Mg 54.73 мг 400 мг 13.7% 13.3% 731 г
Натрий, Na 34.34 мг 1300 мг 2.6% 2.5% 3786 г
Сера, S 125.28 мг 1000 мг 12.5% 12.1% 798 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 13.1% 739 г
Хлор, Cl 48.15 мг 2300 мг 2.1% 2% 4777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.7 мкг ~
Бор, B 53.6 мкг ~
Ванадий, V 11.84 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 6.2% 1553 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3448 г
Кобальт, Co 6.431 мкг 10 мкг 64.3% 62.5% 155 г
Литий, Li 0.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 6.8% 1433 г
Медь, Cu 97.15 мкг 1000 мкг 9.7% 9.4% 1029 г
Молибден, Mo 8.701 мкг 70 мкг 12.4% 12.1% 805 г
Никель, Ni 1.482 мкг ~
Рубидий, Rb 75.9 мкг ~
Селен, Se 11.826 мкг 55 мкг 21.5% 20.9% 465 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 78.58 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 5090 г
Хром, Cr 14.64 мкг 50 мкг 29.3% 28.5% 342 г
Цинк, Zn 1.0029 мг 12 мг 8.4% 8.2% 1197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.955 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.678 г ~
Изолейцин 0.586 г ~
Лейцин 1.022 г ~
Лизин 1.36 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.449 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.012 г ~
Гидроксипролин 0.107 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.495 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.482 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.59 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.839 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Курица по-корейски составляет 102,9 кКал.

  • Порция = 457 гр (470.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.9 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО-КОРЕЙСКИ

Курица по-корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 25,7 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 27,5 %, витамином C - 34,8 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 13,4 %, кремнием - 60,6 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 64,3 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 21,5 %, хромом - 29,3 %

Чем полезен Курица по-корейски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по-корейски, калорийность 102,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы