Рецепт Хлеб с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с отрубями

Пшеничные отруби 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Подсолнечное масло 45 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] 15 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 0 г
Вода 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.6 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.2% 894 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 4.3% 889 г
Углеводы 43.7 г 219 г 20% 7.5% 501 г
Пищевые волокна 6.8 г 20 г 34% 12.8% 294 г
Вода 40.5 г 2273 г 1.8% 0.7% 5612 г
Зола 2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 4% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В4, холин 37.42 мг 500 мг 7.5% 2.8% 1336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 2.9% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 4.1% 909 г
Витамин В9, фолаты 16.849 мкг 400 мкг 4.2% 1.6% 2374 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.242 мг 15 мг 28.3% 10.7% 354 г
Витамин Н, биотин 1.082 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4621 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.0609 мг 20 мг 15.3% 5.8% 653 г
Ниацин 1.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.26 мг 2500 мг 8.3% 3.1% 1200 г
Кальций, Ca 32.73 мг 1000 мг 3.3% 1.2% 3055 г
Кремний, Si 2.165 мг 30 мг 7.2% 2.7% 1386 г
Магний, Mg 59.77 мг 400 мг 14.9% 5.6% 669 г
Натрий, Na 439.3 мг 1300 мг 33.8% 12.7% 296 г
Сера, S 57.8 мг 1000 мг 5.8% 2.2% 1730 г
Фосфор, P 155.1 мг 800 мг 19.4% 7.3% 516 г
Хлор, Cl 684.27 мг 2300 мг 29.8% 11.2% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 568.2 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 48.7 мкг ~
Железо, Fe 2.278 мг 18 мг 12.7% 4.8% 790 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 32609 г
Кобальт, Co 1.044 мкг 10 мкг 10.4% 3.9% 958 г
Марганец, Mn 1.6084 мг 2 мг 80.4% 30.3% 124 г
Медь, Cu 170.97 мкг 1000 мкг 17.1% 6.4% 585 г
Молибден, Mo 8.582 мкг 70 мкг 12.3% 4.6% 816 г
Никель, Ni 1.191 мкг ~
Олово, Sn 2.81 мкг ~
Селен, Se 11.51 мкг 55 мкг 20.9% 7.9% 478 г
Титан, Ti 5.95 мкг ~
Фтор, F 48 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4202 г
Цинк, Zn 1.2127 мг 12 мг 10.1% 3.8% 990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.482 г от 4.7 до 16.8 г 74.1% 27.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.147 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.775 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.207 г min 16.8 г 7.2% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.298 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.034 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с отрубями составляет 265,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.6 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 43.7 г -%
Пищевые волокна 6.8 г -%
Вода 40.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ

Хлеб с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11 %, витамином E - 28,3 %, витамином PP - 15,3 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 29,8 %, железом - 12,7 %, марганцем - 80,4 %, медью - 17,1 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 20,9 %

Чем полезен Хлеб с отрубями

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с отрубями, калорийность 265,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты