Рецепт Телапия с кальмаром в ряженке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телапия с кальмаром в ряженке

Филе телапии замороженное 456 г
Кальмар 338 г
Ряженка 2,5% жирности 157 г
Лук репчатый 60 г
Томатная паста 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телапия с кальмаром в ряженке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 22.4% 447 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.6% 2800 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2975 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 3.1% 3273 г
Витамин В4, холин 26.18 мг 500 мг 5.2% 5.2% 1910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 4.4% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Витамин В9, фолаты 4.988 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8019 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 16.6% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.797 мг 15 мг 5.3% 5.3% 1882 г
Витамин Н, биотин 0.587 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8518 г
Витамин РР, НЭ 2.8738 мг 20 мг 14.4% 14.4% 696 г
Ниацин 0.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.09 мг 2500 мг 5.4% 5.4% 1851 г
Кальций, Ca 36.76 мг 1000 мг 3.7% 3.7% 2720 г
Кремний, Si 0.316 мг 30 мг 1.1% 1.1% 9494 г
Магний, Mg 35.29 мг 400 мг 8.8% 8.8% 1133 г
Натрий, Na 47.75 мг 1300 мг 3.7% 3.7% 2723 г
Сера, S 64.47 мг 1000 мг 6.4% 6.4% 1551 г
Фосфор, P 108 мг 800 мг 13.5% 13.5% 741 г
Хлор, Cl 18.14 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.6 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Железо, Fe 0.459 мг 18 мг 2.6% 2.6% 3922 г
Йод, I 108.64 мкг 150 мкг 72.4% 72.5% 138 г
Кобальт, Co 34.337 мкг 10 мкг 343.4% 343.7% 29 г
Марганец, Mn 0.076 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2632 г
Медь, Cu 542.18 мкг 1000 мкг 54.2% 54.3% 184 г
Молибден, Mo 7.959 мкг 70 мкг 11.4% 11.4% 880 г
Никель, Ni 4.112 мкг ~
Олово, Sn 2.48 мкг ~
Рубидий, Rb 30.1 мкг ~
Селен, Se 16.17 мкг 55 мкг 29.4% 29.4% 340 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Фтор, F 5.27 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75901 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10870 г
Цинк, Zn 0.7618 мг 12 мг 6.3% 6.3% 1575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.566 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.681 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.199 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.718 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 1.112 г ~
Пролин 0.43 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.268 г от 0.9 до 3.7 г 29.8% 29.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.023 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.429 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.195 г min 16.8 г 1.2% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.071 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.075 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.193 г ~

Энергетическая ценность Телапия с кальмаром в ряженке составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛАПИЯ С КАЛЬМАРОМ В РЯЖЕНКЕ

Телапия с кальмаром в ряженке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,6 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 13,5 %, йодом - 72,4 %, кобальтом - 343,4 %, медью - 54,2 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Телапия с кальмаром в ряженке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телапия с кальмаром в ряженке, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телапия с кальмаром в ряженке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги