Рецепт Картофель запеченый по-деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запеченый по-деревенски

Колбаса вареная "Мусульманская Халал" 135 г
Свинина деликатесная 65 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 25 г
Картофель (Жарка из варёного в кожуре) 650 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 420 г
Молоко 2,5% 100 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запеченый по-деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.2% 1101 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.5% 589 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.6% 2576 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.8 мкг 900 мкг 10.5% 7.1% 949 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6410 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.1% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 7.7% 882 г
Витамин В4, холин 80.64 мг 500 мг 16.1% 10.9% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 7.9% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.4% 1064 г
Витамин В9, фолаты 5.707 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7009 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 3.9% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 8.04 мг 90 мг 8.9% 6% 1119 г
Витамин D, кальциферол 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 4.6% 1481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.173 мг 15 мг 7.8% 5.3% 1279 г
Витамин Н, биотин 6.573 мкг 50 мкг 13.1% 8.9% 761 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.9% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.7584 мг 20 мг 13.8% 9.4% 725 г
Ниацин 1.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.09 мг 2500 мг 14.3% 9.7% 698 г
Кальций, Ca 39.4 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2538 г
Кремний, Si 22.574 мг 30 мг 75.2% 51.1% 133 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 3.3% 2079 г
Натрий, Na 344.77 мг 1300 мг 26.5% 18% 377 г
Сера, S 94.52 мг 1000 мг 9.5% 6.5% 1058 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 10.3% 660 г
Хлор, Cl 313.86 мг 2300 мг 13.6% 9.2% 733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.8 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 66.85 мкг ~
Железо, Fe 1.555 мг 18 мг 8.6% 5.8% 1158 г
Йод, I 7.44 мкг 150 мкг 5% 3.4% 2016 г
Кобальт, Co 5.665 мкг 10 мкг 56.7% 38.5% 177 г
Литий, Li 34.549 мкг ~
Марганец, Mn 0.0965 мг 2 мг 4.8% 3.3% 2073 г
Медь, Cu 93.87 мкг 1000 мкг 9.4% 6.4% 1065 г
Молибден, Mo 6.761 мкг 70 мкг 9.7% 6.6% 1035 г
Никель, Ni 2.356 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 244.7 мкг ~
Селен, Se 9.517 мкг 55 мкг 17.3% 11.8% 578 г
Стронций, Sr 6.02 мкг ~
Фтор, F 34.95 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11445 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 8.2% 828 г
Цинк, Zn 0.5846 мг 12 мг 4.9% 3.3% 2053 г
Цирконий, Zr 1.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.371 г ~
Аргинин* 0.339 г ~
Валин 0.342 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.399 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.494 г ~
Заменимые аминокислоты 0.612 г ~
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.777 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.483 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.021 г min 16.8 г 18% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.803 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Картофель запеченый по-деревенски составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель запеченый по-деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 14,3 %, кремнием - 75,2 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 56,7 %, селеном - 17,3 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Картофель запеченый по-деревенски

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель запеченый по-деревенски, калорийность 147,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запеченый по-деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы