Рецепт Картофель жареный домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный домашний

Картофель (Жарка) 73 г
Подсолнечное масло 5 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.8 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 1.8% 2923 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.6% 566 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 5.2% 1048 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.2% 1053 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3763 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.7 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 24324 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 4.8% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин В4, холин 13.65 мг 500 мг 2.7% 1.5% 3663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 3.9% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 9% 604 г
Витамин В9, фолаты 6.611 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6051 г
Витамин C, аскорбиновая 13.77 мг 90 мг 15.3% 8.3% 654 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.275 мг 15 мг 28.5% 15.5% 351 г
Витамин Н, биотин 0.131 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38168 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.3% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.3553 мг 20 мг 11.8% 6.4% 849 г
Ниацин 1.701 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 625.87 мг 2500 мг 25% 13.6% 399 г
Кальций, Ca 11.71 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8540 г
Кремний, Si 55.094 мг 30 мг 183.6% 99.9% 54 г
Магний, Mg 25.34 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1579 г
Натрий, Na 5.51 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 23593 г
Сера, S 41.87 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2388 г
Фосфор, P 68.1 мг 800 мг 8.5% 4.6% 1175 г
Хлор, Cl 63.91 мг 2300 мг 2.8% 1.5% 3599 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 947.6 мкг ~
Бор, B 126.7 мкг ~
Ванадий, V 164.18 мкг ~
Железо, Fe 0.93 мг 18 мг 5.2% 2.8% 1935 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 2.1% 2613 г
Кобальт, Co 5.165 мкг 10 мкг 51.7% 28.1% 194 г
Литий, Li 84.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.1874 мг 2 мг 9.4% 5.1% 1067 г
Медь, Cu 159.08 мкг 1000 мкг 15.9% 8.7% 629 г
Молибден, Mo 8.815 мкг 70 мкг 12.6% 6.9% 794 г
Никель, Ni 5.509 мкг ~
Рубидий, Rb 550.9 мкг ~
Селен, Se 0.325 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 16923 г
Стронций, Sr 10.23 мкг ~
Фтор, F 33.06 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12099 г
Хром, Cr 11.02 мкг 50 мкг 22% 12% 454 г
Цинк, Zn 0.4091 мг 12 мг 3.4% 1.8% 2933 г
Цирконий, Zr 3.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.992 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 1.614 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 54.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.683 г ~
18:0 Стеариновая 0.408 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.451 г min 16.8 г 14.6% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.234 г от 11.2 до 20.6 г 55.7% 30.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.752 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный домашний составляет 183,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.8 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ ДОМАШНИЙ

Картофель жареный домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,6 %, витамином C - 15,3 %, витамином E - 28,5 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 25 %, кремнием - 183,6 %, кобальтом - 51,7 %, медью - 15,9 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 22 %

Чем полезен Картофель жареный домашний

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный домашний, калорийность 183,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты