Рецепт сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырник

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 170 г
Йогурт 3,2% жирности 350 г
Яйцо куриное (Запекание) 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8.1% 792 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.9% 718 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.1% 2028 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.9% 3285 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.9 мкг 900 мкг 5% 3.2% 2004 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 7.8% 829 г
Витамин В4, холин 58.3 мг 500 мг 11.7% 7.5% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 4.8% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В9, фолаты 13.301 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3007 г
Витамин В12, кобаламин 0.559 мкг 3 мкг 18.6% 11.9% 537 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.5% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.491 мг 15 мг 9.9% 6.4% 1006 г
Витамин Н, биотин 2.971 мкг 50 мкг 5.9% 3.8% 1683 г
Витамин РР, НЭ 2.4664 мг 20 мг 12.3% 7.9% 811 г
Ниацин 0.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.26 мг 2500 мг 5.5% 3.5% 1821 г
Кальций, Ca 117.53 мг 1000 мг 11.8% 7.6% 851 г
Кремний, Si 0.458 мг 30 мг 1.5% 1% 6550 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2365 г
Натрий, Na 49.97 мг 1300 мг 3.8% 2.4% 2602 г
Сера, S 85.09 мг 1000 мг 8.5% 5.5% 1175 г
Фосфор, P 135 мг 800 мг 16.9% 10.9% 593 г
Хлор, Cl 112.08 мг 2300 мг 4.9% 3.1% 2052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.3 мкг ~
Бор, B 4.2 мкг ~
Ванадий, V 10.31 мкг ~
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 1.7% 3838 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2259 г
Кобальт, Co 1.689 мкг 10 мкг 16.9% 10.9% 592 г
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 2.3% 2743 г
Медь, Cu 43.21 мкг 1000 мкг 4.3% 2.8% 2314 г
Молибден, Mo 6.831 мкг 70 мкг 9.8% 6.3% 1025 г
Никель, Ni 0.252 мкг ~
Олово, Sn 0.6 мкг ~
Селен, Se 12.255 мкг 55 мкг 22.3% 14.3% 449 г
Титан, Ti 1.26 мкг ~
Фтор, F 26.48 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15106 г
Хром, Cr 1.66 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3012 г
Цинк, Zn 0.4916 мг 12 мг 4.1% 2.6% 2441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Лактоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.196 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты 1.668 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.081 г ~
Глутаминовая кислота 0.63 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.057 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.543 г min 16.8 г 9.2% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.322 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.832 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность сырник составляет 155,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.7 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК

сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 11,7 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 12,3 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 16,9 %, селеном - 22,3 %

Чем полезен сырник

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырник, калорийность 155,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты