Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 20 г
Петрушка 20 г
Огурец, парниковый 220 г
Картофель отварной по 1-206 311 г
Грудка цыпленка-бройлера 214 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 12% 1013 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.9% 1750 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.3% 3650 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.2% 2857 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2792 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.9 мкг 900 мкг 10.1% 12.2% 990 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 6.5% 1852 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 9.4% 1286 г
Витамин В4, холин 48.03 мг 500 мг 9.6% 11.6% 1041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 7.4% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.7% 4545 г
Витамин В9, фолаты 5.333 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7500 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 3.9% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 11.83 мг 90 мг 13.1% 15.9% 761 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 5% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 2.1% 5859 г
Витамин Н, биотин 3.956 мкг 50 мкг 7.9% 9.6% 1264 г
Витамин К, филлохинон 40.4 мкг 120 мкг 33.7% 40.8% 297 г
Витамин РР, НЭ 3.8385 мг 20 мг 19.2% 23.2% 521 г
Ниацин 2.13 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.27 мг 2500 мг 12.5% 15.1% 798 г
Кальций, Ca 31.23 мг 1000 мг 3.1% 3.8% 3202 г
Магний, Mg 21.01 мг 400 мг 5.3% 6.4% 1904 г
Натрий, Na 72.4 мг 1300 мг 5.6% 6.8% 1796 г
Сера, S 32.98 мг 1000 мг 3.3% 4% 3032 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 15.6% 777 г
Хлор, Cl 29.97 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.2 мкг ~
Железо, Fe 1.221 мг 18 мг 6.8% 8.2% 1474 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 3% 4065 г
Кобальт, Co 3.726 мкг 10 мкг 37.3% 45.2% 268 г
Марганец, Mn 0.0412 мг 2 мг 2.1% 2.5% 4854 г
Медь, Cu 40.52 мкг 1000 мкг 4.1% 5% 2468 г
Молибден, Mo 3.904 мкг 70 мкг 5.6% 6.8% 1793 г
Селен, Se 5.931 мкг 55 мкг 10.8% 13.1% 927 г
Фтор, F 10.15 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 39409 г
Хром, Cr 5.38 мкг 50 мкг 10.8% 13.1% 929 г
Цинк, Zn 0.5149 мг 12 мг 4.3% 5.2% 2331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.183 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.348 г min 16.8 г 2.1% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.282 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность окрошка составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,1 %, витамином K - 33,7 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 12,5 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 37,3 %

Чем полезен окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги