Рецепт Бедра запечённые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедра запечённые в духовке

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 400 г
Майонез, лекгий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жира 15 г
Приправа для птицы 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра запечённые в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 371 ккал 1684 ккал 22% 5.9% 454 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 9.2% 293 г
Жиры 27.8 г 56 г 49.6% 13.4% 201 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.4% 7300 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.5% 5000 г
Вода 42.2 г 2273 г 1.9% 0.5% 5386 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.5 мкг 900 мкг 4.5% 1.2% 2222 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8333 г
бета Криптоксантин 0.885 мкг ~
Ликопин 0.269 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 208.731 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 2.2% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 3.5% 776 г
Витамин В4, холин 71.47 мг 500 мг 14.3% 3.9% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 1.7% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 7.9% 341 г
Витамин В9, фолаты 9.923 мкг 400 мкг 2.5% 0.7% 4031 г
Витамин В12, кобаламин 0.964 мкг 3 мкг 32.1% 8.7% 311 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.1% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.974 мг 15 мг 6.5% 1.8% 1540 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.781 мг ~
дельта Токоферол 0.122 мг ~
Витамин К, филлохинон 38 мкг 120 мкг 31.7% 8.5% 316 г
Витамин РР, НЭ 7.2312 мг 20 мг 36.2% 9.8% 277 г
Бетаин 15.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.79 мг 2500 мг 13.8% 3.7% 727 г
Кальций, Ca 49.83 мг 1000 мг 5% 1.3% 2007 г
Магний, Mg 36.42 мг 400 мг 9.1% 2.5% 1098 г
Натрий, Na 174.58 мг 1300 мг 13.4% 3.6% 745 г
Сера, S 258.72 мг 1000 мг 25.9% 7% 387 г
Фосфор, P 249.7 мг 800 мг 31.2% 8.4% 320 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.422 мг 18 мг 13.5% 3.6% 743 г
Марганец, Mn 0.2845 мг 2 мг 14.2% 3.8% 703 г
Медь, Cu 116.42 мкг 1000 мкг 11.6% 3.1% 859 г
Селен, Se 29.608 мкг 55 мкг 53.8% 14.5% 186 г
Цинк, Zn 2.1169 мг 12 мг 17.6% 4.7% 567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.78 г ~
Валин 1.175 г ~
Гистидин* 0.715 г ~
Изолейцин 1.125 г ~
Лейцин 2.028 г ~
Лизин 2.228 г ~
Метионин 0.674 г ~
Треонин 1.131 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.972 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.562 г ~
Аспарагиновая кислота 2.391 г ~
Глицин 1.546 г ~
Глутаминовая кислота 3.955 г ~
Пролин 1.189 г ~
Серин 1.038 г ~
Тирозин 0.891 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 15%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.685 г min 16.8 г 69.6% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.516 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 1.502 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.936 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 9.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.151 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
22:1 цис 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.088 г от 11.2 до 20.6 г 54.4% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.292 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.176 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.469 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.405 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.028 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.055 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.161 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.037 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.139 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.095 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.084 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.044 г ~

Энергетическая ценность Бедра запечённые в духовке составляет 371 кКал.

  • Порция = 87 гр (322.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 371 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 27.8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 42.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРА ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ

Бедра запечённые в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином K - 31,7 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 13,8 %, фосфором - 31,2 %, железом - 13,5 %, марганцем - 14,2 %, медью - 11,6 %, селеном - 53,8 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Бедра запечённые в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедра запечённые в духовке, калорийность 371 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедра запечённые в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты