Рецепт Палермо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палермо

Тесто дрожжевое (быстрое) 150 г
Томатный соус, консервированный 20 г
Сыр Мацарелла [Rokiskio] 60 г
Шампиньоны 25 г
Ветчина, рулька, постное мясо 40 г
Огурец парниковый 20 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палермо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6.5% 731 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 10.7% 441 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 3.1% 1531 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.1% 4103 г
Органические кислоты 15 г ~
Зола 22.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.6 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19565 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
бета Криптоксантин 0.182 мкг ~
Ликопин 842.121 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.455 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.523 мг 1.5 мг 34.9% 16.5% 287 г
Витамин В2, рибофлавин 0.615 мг 1.8 мг 34.2% 16.2% 293 г
Витамин В4, холин 25.44 мг 500 мг 5.1% 2.4% 1965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 4.7% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.7% 1739 г
Витамин В9, фолаты 28.424 мкг 400 мкг 7.1% 3.4% 1407 г
Витамин В12, кобаламин 0.119 мкг 3 мкг 4% 1.9% 2521 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.8% 5960 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.512 мг 15 мг 23.4% 11.1% 427 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 3.039 мкг 50 мкг 6.1% 2.9% 1645 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.4682 мг 20 мг 12.3% 5.8% 810 г
Ниацин 1.017 мг ~
Бетаин 0.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.52 мг 2500 мг 6.3% 3% 1597 г
Кальций, Ca 37.59 мг 1000 мг 3.8% 1.8% 2660 г
Кремний, Si 4.121 мг 30 мг 13.7% 6.5% 728 г
Магний, Mg 10.88 мг 400 мг 2.7% 1.3% 3676 г
Натрий, Na 243.83 мг 1300 мг 18.8% 8.9% 533 г
Сера, S 47.78 мг 1000 мг 4.8% 2.3% 2093 г
Фосфор, P 82.5 мг 800 мг 10.3% 4.9% 970 г
Хлор, Cl 237.41 мг 2300 мг 10.3% 4.9% 969 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 240.1 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 15.33 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5495 г
Кобальт, Co 1.606 мкг 10 мкг 16.1% 7.6% 623 г
Литий, Li 0.061 мкг ~
Марганец, Mn 0.2814 мг 2 мг 14.1% 6.7% 711 г
Медь, Cu 136.39 мкг 1000 мкг 13.6% 6.4% 733 г
Молибден, Mo 3.606 мкг 70 мкг 5.2% 2.5% 1941 г
Никель, Ni 0.364 мкг ~
Олово, Sn 2.27 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 5.862 мкг 55 мкг 10.7% 5.1% 938 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Титан, Ti 6.22 мкг ~
Фтор, F 9.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44101 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2976 г
Цинк, Zn 0.5481 мг 12 мг 4.6% 2.2% 2189 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.186 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.233 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.069 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 0.452 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.164 г min 16.8 г 1% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.145 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.107 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Палермо составляет 211,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛЕРМО

Палермо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,9 %, витамином B2 - 34,2 %, витамином E - 23,4 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 13,7 %, кобальтом - 16,1 %, марганцем - 14,1 %, медью - 13,6 %

Чем полезен Палермо

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палермо, калорийность 211,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палермо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы