Рецепт тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеные овощи

Картофель 80 г
Морковь, красная 10 г
Фасоль (стручок) 20 г
Капуста цветная 20 г
Горох, лущеный 30 г
Масло подсолнечное 7 г
Пшеничная мука, первого сорта 5 г
Молоко коровье сырое 80 г
Способ приготовления

Очищенные овощи нарезать на маленькие кубики и сварить в соленой воде без картофеля и гороха, которые прибавить, как только размякнут другие овощи. Проварить в закрытом сосуде с небольшим количеством воды до размягчения картофеля и гороха. Отдельно приготовить соус из масла, поджаренной муки и молока. Проварить его в течение 20 минут, затем соединить с овощами и еще раз проварить 5- 6 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.7% 1490 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.5% 1302 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 5.7% 1500 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.5% 1000 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.7% 3157 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.2 мкг 900 мкг 11.7% 9.9% 856 г
бета Каротин 0.523 мг 5 мг 10.5% 8.9% 956 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 10.3% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.6% 1513 г
Витамин В4, холин 36.4 мг 500 мг 7.3% 6.2% 1374 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 10.2% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 8% 1070 г
Витамин В9, фолаты 11.776 мкг 400 мкг 2.9% 2.5% 3397 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 3.6% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 14.17 мг 90 мг 15.7% 13.3% 635 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.405 мг 15 мг 9.4% 8% 1068 г
Витамин Н, биотин 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 6% 1408 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.0987 мг 20 мг 10.5% 8.9% 953 г
Макроэлементы
Калий, K 362.42 мг 2500 мг 14.5% 12.3% 690 г
Кальций, Ca 60.63 мг 1000 мг 6.1% 5.2% 1649 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Магний, Mg 28.02 мг 400 мг 7% 5.9% 1428 г
Натрий, Na 22.54 мг 1300 мг 1.7% 1.4% 5768 г
Сера, S 41.39 мг 1000 мг 4.1% 3.5% 2416 г
Фосфор, P 85.9 мг 800 мг 10.7% 9.1% 931 г
Хлор, Cl 63.1 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3645 г
Микроэлементы
Бор, B 45.9 мкг ~
Ванадий, V 53.21 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 6.6% 1278 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 2.6% 3233 г
Кобальт, Co 2.992 мкг 10 мкг 29.9% 25.4% 334 г
Марганец, Mn 0.1817 мг 2 мг 9.1% 7.7% 1101 г
Медь, Cu 128.57 мкг 1000 мкг 12.9% 11% 778 г
Молибден, Mo 5.236 мкг 70 мкг 7.5% 6.4% 1337 г
Селен, Se 0.901 мкг 55 мкг 1.6% 1.4% 6104 г
Фтор, F 18.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 22063 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 6.8% 1253 г
Цинк, Zn 0.5899 мг 12 мг 4.9% 4.2% 2034 г

Энергетическая ценность тушеные овощи составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

тушеные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B5 - 12 %, витамином C - 15,7 %, калием - 14,5 %, кобальтом - 29,9 %, медью - 12,9 %

Чем полезен тушеные овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеные овощи, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты