Рецепт Баклажаны со сметаной 2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны со сметаной 2023

Баклажан (Жарка)	1456 г
Лук репчатый (Пассерование)	640 г
Подсолнечное масло	30 г
Сметана 15% жирности	750 г
Чеснок (Жарка)	20 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение)	140 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Приправа для птицы	9 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны со сметаной 2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1504 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	2.7%	3304 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	13.8%	651 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	2.5%	3532 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	11.2%	800 г
Вода	77.6 г	2273 г	3.4%	3%	2929 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	53.2 мкг	900 мкг	5.9%	5.3%	1692 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.6%	13514 г
бета Криптоксантин	0.093 мкг	~
Ликопин	0.028 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.492 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.5%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	3.8%	2338 г
Витамин В4, холин	25.18 мг	500 мг	5%	4.5%	1986 г
Витамин В5, пантотеновая	0.312 мг	5 мг	6.2%	5.5%	1603 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	5.4%	1681 г
Витамин В9, фолаты	10.275 мкг	400 мкг	2.6%	2.3%	3893 г
Витамин В12, кобаламин	0.163 мкг	3 мкг	5.4%	4.8%	1840 г
Витамин C, аскорбиновая	3.5 мг	90 мг	3.9%	3.5%	2571 г
Витамин D, кальциферол	0.045 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.855 мг	15 мг	5.7%	5.1%	1754 г
Витамин Н, биотин	1.707 мкг	50 мкг	3.4%	3%	2929 г
Витамин К, филлохинон	5.9 мкг	120 мкг	4.9%	4.4%	2034 г
Витамин РР, НЭ	0.8288 мг	20 мг	4.1%	3.7%	2413 г
Ниацин	0.427 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.87 мг	2500 мг	9%	8%	1112 г
Кальций, Ca	56.84 мг	1000 мг	5.7%	5.1%	1759 г
Кремний, Si	10.929 мг	30 мг	36.4%	32.5%	274 г
Магний, Mg	13.31 мг	400 мг	3.3%	2.9%	3005 г
Натрий, Na	20.27 мг	1300 мг	1.6%	1.4%	6413 г
Сера, S	39.05 мг	1000 мг	3.9%	3.5%	2561 г
Фосфор, P	60.1 мг	800 мг	7.5%	6.7%	1331 г
Хлор, Cl	61.92 мг	2300 мг	2.7%	2.4%	3714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	401.4 мкг	~
Бор, B	88.9 мкг	~
Ванадий, V	0.58 мкг	~
Железо, Fe	0.671 мг	18 мг	3.7%	3.3%	2683 г
Йод, I	5.07 мкг	150 мкг	3.4%	3%	2959 г
Кобальт, Co	2.123 мкг	10 мкг	21.2%	18.9%	471 г
Литий, Li	22.333 мкг	~
Марганец, Mn	0.166 мг	2 мг	8.3%	7.4%	1205 г
Медь, Cu	113.54 мкг	1000 мкг	11.4%	10.2%	881 г
Молибден, Mo	5.39 мкг	70 мкг	7.7%	6.9%	1299 г
Никель, Ni	1.046 мкг	~
Олово, Sn	5.18 мкг	~
Рубидий, Rb	142 мкг	~
Селен, Se	0.609 мкг	55 мкг	1.1%	1%	9031 г
Стронций, Sr	6.78 мкг	~
Фтор, F	20.11 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	19891 г
Хром, Cr	1.77 мкг	50 мкг	3.5%	3.1%	2825 г
Цинк, Zn	0.5441 мг	12 мг	4.5%	4%	2205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.772 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.3 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.399 г	~
Аргинин*	0.092 г	~
Валин	0.066 г	~
Гистидин*	0.026 г	~
Изолейцин	0.062 г	~
Лейцин	0.063 г	~
Лизин	0.067 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.109 г	~
Заменимые аминокислоты	0.79 г	~
Аланин	0.068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.147 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.23 г	~
Пролин	0.065 г	~
Серин	0.052 г	~
Тирозин	0.053 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.3 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.39 мг	~
бета Ситостерол	2.705 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.077 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.043 г	~
12:0 Лауриновая	0.05 г	~
14:0 Миристиновая	0.269 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.552 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.257 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.482 г	min 16.8 г	14.8%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.025 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.825 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.205 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	9.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.847 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.021 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны со сметаной 2023 составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	8.6 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	77.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ СО СМЕТАНОЙ 2023

Баклажаны со сметаной 2023 богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 36,4 %, кобальтом - 21,2 %, медью - 11,4 %

Чем полезен Баклажаны со сметаной 2023

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны со сметаной 2023, калорийность 112 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны со сметаной 2023, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Салат весенний Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

68.8

0.9

2.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе