Рецепт Котлеты фарш + гречка + тыква. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты фарш + гречка + тыква

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Тыква (На пару) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты фарш + гречка + тыква".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 16.2% 576 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.3% 4000 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 4.5% 2066 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.1% 769 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3% 3144 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.4 мкг 900 мкг 14.2% 13.2% 706 г
бета Каротин 0.744 мг 5 мг 14.9% 13.9% 672 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Витамин В4, холин 49.66 мг 500 мг 9.9% 9.2% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.902 мг 5 мг 18% 16.8% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.437 мг 2 мг 21.9% 20.4% 458 г
Витамин В9, фолаты 10.475 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3819 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 3% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 2.9% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 3.5% 2641 г
Витамин Н, биотин 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 3.1% 3030 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.7233 мг 20 мг 23.6% 22% 423 г
Ниацин 5.718 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.63 мг 2500 мг 11.7% 10.9% 854 г
Кальций, Ca 18.21 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5491 г
Кремний, Si 26.344 мг 30 мг 87.8% 81.8% 114 г
Магний, Mg 76.35 мг 400 мг 19.1% 17.8% 524 г
Натрий, Na 29.13 мг 1300 мг 2.2% 2% 4463 г
Сера, S 125.15 мг 1000 мг 12.5% 11.6% 799 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 15.4% 607 г
Хлор, Cl 48.42 мг 2300 мг 2.1% 2% 4750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.5 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Ванадий, V 68.36 мкг ~
Железо, Fe 1.828 мг 18 мг 10.2% 9.5% 985 г
Йод, I 2.1 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7143 г
Кобальт, Co 5.169 мкг 10 мкг 51.7% 48.1% 193 г
Литий, Li 0.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.2557 мг 2 мг 12.8% 11.9% 782 г
Медь, Cu 219.8 мкг 1000 мкг 22% 20.5% 455 г
Молибден, Mo 12.302 мкг 70 мкг 17.6% 16.4% 569 г
Никель, Ni 3.653 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 8.899 мкг 55 мкг 16.2% 15.1% 618 г
Стронций, Sr 44.24 мкг ~
Титан, Ti 4.8 мкг ~
Фтор, F 104.92 мкг 4000 мкг 2.6% 2.4% 3812 г
Хром, Cr 13.06 мкг 50 мкг 26.1% 24.3% 383 г
Цинк, Zn 1.0386 мг 12 мг 8.7% 8.1% 1155 г
Цирконий, Zr 5.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 0.731 г ~
Гистидин* 0.698 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 1.386 г ~
Метионин 0.27 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.609 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.73 г ~
Аспарагиновая кислота 1.124 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.737 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.262 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты фарш + гречка + тыква составляет 107,4 кКал.

  • Порция = 126 гр (135.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.4 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ФАРШ + ГРЕЧКА + ТЫКВА

Котлеты фарш + гречка + тыква богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 14,9 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 21,9 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 11,7 %, кремнием - 87,8 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 51,7 %, марганцем - 12,8 %, медью - 22 %, молибденом - 17,6 %, селеном - 16,2 %, хромом - 26,1 %

Чем полезен Котлеты фарш + гречка + тыква

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты фарш + гречка + тыква, калорийность 107,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты фарш + гречка + тыква, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги