Рецепт Бутерброт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бутерброт

Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) 40 г
Ветчина, рулька, постное мясо 30 г
Творог 6% жирности, зерненый со сливками 30 г
Огурец парниковый 40 г
Айсберг (салат кочанный) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бутерброт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.6% 884 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.4% 2800 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 5.7% 1647 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.7% 870 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 3% 3157 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6767 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.5 мкг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.8% 10870 г
Лютеин + Зеаксантин 34.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 8.5% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.2% 1513 г
Витамин В4, холин 42.37 мг 500 мг 8.5% 7.9% 1180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 6.5% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 8.1% 1156 г
Витамин В9, фолаты 19.375 мкг 400 мкг 4.8% 4.5% 2065 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 11.1% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 2.19 мг 90 мг 2.4% 2.2% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 2.1% 4464 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 2.075 мкг 50 мкг 4.2% 3.9% 2410 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 5.5% 1690 г
Витамин РР, НЭ 1.991 мг 20 мг 10% 9.3% 1005 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 1.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.62 мг 2500 мг 7.8% 7.3% 1285 г
Кальций, Ca 44.5 мг 1000 мг 4.5% 4.2% 2247 г
Кремний, Si 14.625 мг 30 мг 48.8% 45.6% 205 г
Магний, Mg 19.06 мг 400 мг 4.8% 4.5% 2099 г
Натрий, Na 278.56 мг 1300 мг 21.4% 20% 467 г
Сера, S 86.73 мг 1000 мг 8.7% 8.1% 1153 г
Фосфор, P 128.8 мг 800 мг 16.1% 15% 621 г
Хлор, Cl 252.81 мг 2300 мг 11% 10.3% 910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.6 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 10.75 мкг ~
Железо, Fe 1.193 мг 18 мг 6.6% 6.2% 1509 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5338 г
Кобальт, Co 1.125 мкг 10 мкг 11.3% 10.6% 889 г
Марганец, Mn 0.341 мг 2 мг 17.1% 16% 587 г
Медь, Cu 142.75 мкг 1000 мкг 14.3% 13.4% 701 г
Молибден, Mo 1.694 мкг 70 мкг 2.4% 2.2% 4132 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Селен, Se 11.063 мкг 55 мкг 20.1% 18.8% 497 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Фтор, F 12.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32441 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2.9% 3226 г
Цинк, Zn 0.8758 мг 12 мг 7.3% 6.8% 1370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.775 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.195 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.38 г ~
Метионин 0.107 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.266 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.235 г ~
Глутаминовая кислота 0.663 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.563 г min 16.8 г 3.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.216 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.079 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.074 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бутерброт составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУТЕРБРОТ

Бутерброт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,9 %, кремнием - 48,8 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 11 %, кобальтом - 11,3 %, марганцем - 17,1 %, медью - 14,3 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Бутерброт

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бутерброт, калорийность 107,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бутерброт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы