Рецепт Котлеты овощные с добавлением домашнего фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты овощные с добавлением домашнего фарша

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 700 г
Морковь (Жарка) 170 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 114 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Фарш домашний из свинины и говядины 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты овощные с добавлением домашнего фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.4% 1000 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.7% 862 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.8% 2920 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.5% 1111 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 2999 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.9 мкг 900 мкг 23.9% 20% 419 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 1.178 мг 5 мг 23.6% 19.7% 424 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.8% 1429 г
Витамин В4, холин 46.09 мг 500 мг 9.2% 7.7% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.319 мг 5 мг 6.4% 5.3% 1567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 7.9% 1064 г
Витамин В9, фолаты 8.94 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4474 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 13.9% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 14.15 мг 90 мг 15.7% 13.1% 636 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 2% 4202 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.855 мг 15 мг 5.7% 4.8% 1754 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 2.081 мкг 50 мкг 4.2% 3.5% 2403 г
Витамин К, филлохинон 31.5 мкг 120 мкг 26.3% 22% 381 г
Витамин РР, НЭ 2.3226 мг 20 мг 11.6% 9.7% 861 г
Ниацин 0.417 мг ~
Бетаин 1.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.23 мг 2500 мг 7.7% 6.4% 1294 г
Кальций, Ca 35.46 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2820 г
Кремний, Si 10.449 мг 30 мг 34.8% 29.1% 287 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 3.7% 2255 г
Натрий, Na 482.81 мг 1300 мг 37.1% 31% 269 г
Сера, S 92.25 мг 1000 мг 9.2% 7.7% 1084 г
Фосфор, P 90.1 мг 800 мг 11.3% 9.4% 888 г
Хлор, Cl 720.79 мг 2300 мг 31.3% 26.1% 319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.6 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 15.47 мкг ~
Железо, Fe 1.189 мг 18 мг 6.6% 5.5% 1514 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5051 г
Кобальт, Co 3.183 мкг 10 мкг 31.8% 26.6% 314 г
Литий, Li 0.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.1065 мг 2 мг 5.3% 4.4% 1878 г
Медь, Cu 81.94 мкг 1000 мкг 8.2% 6.9% 1220 г
Молибден, Mo 5.948 мкг 70 мкг 8.5% 7.1% 1177 г
Никель, Ni 3.054 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 8.513 мкг 55 мкг 15.5% 12.9% 646 г
Стронций, Sr 0.88 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 19.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20121 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 2.8% 3030 г
Цинк, Zn 1.4343 мг 12 мг 12% 10% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.216 г ~
Изолейцин 0.303 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.529 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.408 г ~
Аспарагиновая кислота 0.649 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.38 г ~
Глутаминовая кислота 1.065 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.311 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.392 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.099 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.59 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.457 г min 16.8 г 14.6% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.226 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.536 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.18 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.068 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.164 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.162 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.162 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты овощные с добавлением домашнего фарша составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ОВОЩНЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ ДОМАШНЕГО ФАРША

Котлеты овощные с добавлением домашнего фарша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 26,3 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 34,8 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 31,3 %, кобальтом - 31,8 %, селеном - 15,5 %, цинком - 12 %

Чем полезен Котлеты овощные с добавлением домашнего фарша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты овощные с добавлением домашнего фарша, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты овощные с добавлением домашнего фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты