Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 1300 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Кукуруза, консервы 350 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Способ приготовления

Кальмары отварить, порезать соломкой. Добавить остальные ингридиенты, перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 13.8% 500 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.1% 757 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3076 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.4 мкг 900 мкг 4.6% 3.2% 2174 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 4.7% 1463 г
Витамин В4, холин 39 мг 500 мг 7.8% 5.4% 1282 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 2.8% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 5.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 9.668 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4137 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.8% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 2.3% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.617 мг 15 мг 24.1% 16.6% 415 г
Витамин Н, биотин 3.069 мкг 50 мкг 6.1% 4.2% 1629 г
Витамин РР, НЭ 6.5345 мг 20 мг 32.7% 22.6% 306 г
Ниацин 1.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.06 мг 2500 мг 5.3% 3.7% 1879 г
Кальций, Ca 39.52 мг 1000 мг 4% 2.8% 2530 г
Магний, Mg 33.5 мг 400 мг 8.4% 5.8% 1194 г
Натрий, Na 169.58 мг 1300 мг 13% 9% 767 г
Сера, S 167.54 мг 1000 мг 16.8% 11.6% 597 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 13.7% 505 г
Хлор, Cl 23.7 мг 2300 мг 1% 0.7% 9705 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 4.1% 1659 г
Йод, I 237.7 мкг 150 мкг 158.5% 109.3% 63 г
Кобальт, Co 75.827 мкг 10 мкг 758.3% 523% 13 г
Марганец, Mn 0.1374 мг 2 мг 6.9% 4.8% 1456 г
Медь, Cu 1185.9 мкг 1000 мкг 118.6% 81.8% 84 г
Молибден, Mo 16.556 мкг 70 мкг 23.7% 16.3% 423 г
Никель, Ni 8.604 мкг ~
Селен, Se 4.816 мкг 55 мкг 8.8% 6.1% 1142 г
Фтор, F 8.36 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47847 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Цинк, Zn 1.5766 мг 12 мг 13.1% 9% 761 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.958 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.22 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 1.502 г ~
Лизин 1.486 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.43 г ~
Триптофан 0.235 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.923 г ~
Аспарагиновая кислота 1.564 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 2.409 г ~
Пролин 0.939 г ~
Серин 0.681 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.544 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.313 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.814 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,1 %, витамином PP - 32,7 %, фосфором - 19,8 %, йодом - 158,5 %, кобальтом - 758,3 %, медью - 118,6 %, молибденом - 23,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 145 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы