Рецепт Салат из квашенной и свежей капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из квашенной и свежей капусты

Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Капуста белокочанная 230 г
Лук зеленый (перо) 23 г
Масло подсолнечное 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из квашенной и свежей капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.1 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3501 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.6% 4471 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 10.4% 2000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 3.3% 6257 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 19.8% 1053 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 7.9% 2607 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 2.9% 7258 г
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 3.7% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 3.1% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.6% 4615 г
Витамин В4, холин 3.83 мг 500 мг 0.8% 1.7% 13055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 4.2% 5128 г
Витамин В9, фолаты 8.158 мкг 400 мкг 2% 4.2% 4903 г
Витамин C, аскорбиновая 39.48 мг 90 мг 43.9% 91.3% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.308 мг 15 мг 8.7% 18.1% 1147 г
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 161290 г
Витамин К, филлохинон 31.8 мкг 120 мкг 26.5% 55.1% 377 г
Витамин РР, НЭ 0.6833 мг 20 мг 3.4% 7.1% 2927 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.55 мг 2500 мг 11.6% 24.1% 860 г
Кальций, Ca 48.49 мг 1000 мг 4.8% 10% 2062 г
Магний, Mg 15.64 мг 400 мг 3.9% 8.1% 2558 г
Натрий, Na 559.2 мг 1300 мг 43% 89.4% 232 г
Сера, S 13.51 мг 1000 мг 1.4% 2.9% 7402 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 7.9% 2658 г
Хлор, Cl 14.67 мг 2300 мг 0.6% 1.2% 15678 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 6.9% 3010 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 1.5% 14563 г
Кобальт, Co 1.268 мкг 10 мкг 12.7% 26.4% 789 г
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 6.4% 3190 г
Медь, Cu 30.51 мкг 1000 мкг 3.1% 6.4% 3278 г
Молибден, Mo 4.113 мкг 70 мкг 5.9% 12.3% 1702 г
Никель, Ni 5.142 мкг ~
Селен, Se 0.12 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 45833 г
Фтор, F 3.43 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 116618 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 7.7% 2703 г
Цинк, Zn 0.1525 мг 12 мг 1.3% 2.7% 7869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.097 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.639 г min 16.8 г 3.8% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.636 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.604 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 29.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.604 г ~

Энергетическая ценность Салат из квашенной и свежей капусты составляет 48,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КВАШЕННОЙ И СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ

Салат из квашенной и свежей капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 43,9 %, витамином K - 26,5 %, калием - 11,6 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен Салат из квашенной и свежей капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из квашенной и свежей капусты, калорийность 48,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из квашенной и свежей капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги