Рецепт Тесто дрожжевое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто дрожжевое

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Вода 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 7 г
Коктейль Wellness (круглая банка) 25 порция
Пшеничная мука цельнозерновая 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто дрожжевое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.5% 704 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.1% 5600 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 6.1% 982 г
Углеводы (общие) 22.9 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 19.2% 313 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.5% 3926 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.9 мкг 900 мкг 13.5% 8.1% 738 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 65.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.732 мг 1.5 мг 48.8% 29.3% 205 г
Витамин В2, рибофлавин 0.437 мг 1.8 мг 24.3% 14.6% 412 г
Витамин В4, холин 10.43 мг 500 мг 2.1% 1.3% 4794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 7.8% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 12.7% 474 г
Витамин В9, фолаты 94.627 мкг 400 мкг 23.7% 14.2% 423 г
Витамин В12, кобаламин 0.45 мкг 3 мкг 15% 9% 667 г
Витамин C, аскорбиновая 16.43 мг 90 мг 18.3% 11% 548 г
Витамин D, кальциферол 0.896 мкг 10 мкг 9% 5.4% 1116 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.854 мг 15 мг 12.4% 7.4% 809 г
бета Токоферол 0.069 мг ~
гамма Токоферол 0.57 мг ~
Витамин К, филлохинон 56.3 мкг 120 мкг 46.9% 28.2% 213 г
Витамин РР, НЭ 2.8797 мг 20 мг 14.4% 8.6% 695 г
Бетаин 21.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 503.5 мг 2500 мг 20.1% 12.1% 497 г
Кальций, Ca 179.89 мг 1000 мг 18% 10.8% 556 г
Магний, Mg 119.61 мг 400 мг 29.9% 18% 334 г
Натрий, Na 388.03 мг 1300 мг 29.8% 17.9% 335 г
Сера, S 55.8 мг 1000 мг 5.6% 3.4% 1792 г
Фосфор, P 319.1 мг 800 мг 39.9% 24% 251 г
Хлор, Cl 594.63 мг 2300 мг 25.9% 15.6% 387 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.021 мг 18 мг 27.9% 16.8% 358 г
Йод, I 29.85 мкг 150 мкг 19.9% 12% 503 г
Кобальт, Co 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6711 г
Марганец, Mn 1.7754 мг 2 мг 88.8% 53.3% 113 г
Медь, Cu 140.92 мкг 1000 мкг 14.1% 8.5% 710 г
Молибден, Mo 1.891 мкг 70 мкг 2.7% 1.6% 3702 г
Селен, Se 30.664 мкг 55 мкг 55.8% 33.5% 179 г
Фтор, F 49.77 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8037 г
Цинк, Zn 3.6457 мг 12 мг 30.4% 18.3% 329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.245 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.089 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Глицин 0.237 г ~
Глутаминовая кислота 1.517 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.235 г min 16.8 г 1.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Тесто дрожжевое составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО ДРОЖЖЕВОЕ

Тесто дрожжевое богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином B1 - 48,8 %, витамином B2 - 24,3 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B9 - 23,7 %, витамином B12 - 15 %, витамином C - 18,3 %, витамином E - 12,4 %, витамином K - 46,9 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 20,1 %, кальцием - 18 %, магнием - 29,9 %, фосфором - 39,9 %, хлором - 25,9 %, железом - 27,9 %, йодом - 19,9 %, марганцем - 88,8 %, медью - 14,1 %, селеном - 55,8 %, цинком - 30,4 %

Чем полезен Тесто дрожжевое

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто дрожжевое, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто дрожжевое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты