Рецепт Салат++. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат++

Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 20 г
Чеснок 5 г
Конопляное масло 2 г
Кунжут 8 г
Яйцо куриное вареное всмятку 130 г
Петрушка свежая 10 г
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат++".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.4% 809 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.9% 571 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2% 3289 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.2 мкг 900 мкг 19.1% 13% 523 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 4.3% 1597 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 10.6% 641 г
Витамин В4, холин 122.59 мг 500 мг 24.5% 16.7% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 13% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 4.8% 1418 г
Витамин В9, фолаты 18.736 мкг 400 мкг 4.7% 3.2% 2135 г
Витамин В12, кобаламин 0.888 мкг 3 мкг 29.6% 20.2% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 15.64 мг 90 мг 17.4% 11.9% 575 г
Витамин D, кальциферол 1.046 мкг 10 мкг 10.5% 7.2% 956 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.302 мг 15 мг 8.7% 5.9% 1152 г
Витамин Н, биотин 10.564 мкг 50 мкг 21.1% 14.4% 473 г
Витамин К, филлохинон 93.4 мкг 120 мкг 77.8% 53% 128 г
Витамин РР, НЭ 2.3325 мг 20 мг 11.7% 8% 857 г
Ниацин 0.564 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 698.86 мг 2500 мг 28% 19.1% 358 г
Кальций, Ca 188.94 мг 1000 мг 18.9% 12.9% 529 г
Кремний, Si 31.349 мг 30 мг 104.5% 71.2% 96 г
Магний, Mg 117.07 мг 400 мг 29.3% 20% 342 г
Натрий, Na 706.12 мг 1300 мг 54.3% 37% 184 г
Сера, S 177.81 мг 1000 мг 17.8% 12.1% 562 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 17.1% 399 г
Хлор, Cl 722.41 мг 2300 мг 31.4% 21.4% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313.1 мкг ~
Бор, B 116.5 мкг ~
Ванадий, V 44.81 мкг ~
Железо, Fe 9.698 мг 18 мг 53.9% 36.7% 186 г
Йод, I 648.1 мкг 150 мкг 432.1% 294.3% 23 г
Кобальт, Co 12.05 мкг 10 мкг 120.5% 82.1% 83 г
Литий, Li 2.803 мкг ~
Марганец, Mn 0.2283 мг 2 мг 11.4% 7.8% 876 г
Медь, Cu 187.98 мкг 1000 мкг 18.8% 12.8% 532 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 3.5% 1925 г
Никель, Ni 5.683 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 18.04 мкг 55 мкг 32.8% 22.3% 305 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 204.29 мкг 4000 мкг 5.1% 3.5% 1958 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 4.1% 1656 г
Цинк, Zn 1.8842 мг 12 мг 15.7% 10.7% 637 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.779 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.936 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.091 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 1.644 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.453 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.159 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.077 г min 16.8 г 18.3% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.614 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.724 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Салат++ составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ++

Салат++ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 24,5 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B12 - 29,6 %, витамином C - 17,4 %, витамином H - 21,1 %, витамином K - 77,8 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 28 %, кальцием - 18,9 %, кремнием - 104,5 %, магнием - 29,3 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 31,4 %, железом - 53,9 %, йодом - 432,1 %, кобальтом - 120,5 %, марганцем - 11,4 %, медью - 18,8 %, селеном - 32,8 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Салат++

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат++, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат++, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты