Рецепт Холодец из говяжьей ноги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец из говяжьей ноги

Кости говяжьи 3250 г
Вода 4000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец из говяжьей ноги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 18.7% 450 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.4% 1000 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.9% 2948 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.79 мг 1.8 мг 43.9% 37% 228 г
Витамин РР, НЭ 8.4523 мг 20 мг 42.3% 35.7% 237 г
Макроэлементы
Калий, K 366.78 мг 2500 мг 14.7% 12.4% 682 г
Кальций, Ca 18.81 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5316 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 5.1% 1665 г
Натрий, Na 209.01 мг 1300 мг 16.1% 13.6% 622 г
Сера, S 171.28 мг 1000 мг 17.1% 14.4% 584 г
Фосфор, P 226 мг 800 мг 28.3% 23.9% 354 г
Хлор, Cl 209.2 мг 2300 мг 9.1% 7.7% 1099 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.397 мг 18 мг 18.9% 15.9% 530 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 4.5% 1899 г
Кобальт, Co 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Марганец, Mn 0.0031 мг 2 мг 0.2% 0.2% 64516 г
Медь, Cu 1.77 мкг 1000 мкг 0.2% 0.2% 56497 г
Молибден, Mo 2.604 мкг 70 мкг 3.7% 3.1% 2688 г
Фтор, F 138.9 мкг 4000 мкг 3.5% 3% 2880 г
Цинк, Zn 0.0021 мг 12 мг 571429 г

Энергетическая ценность Холодец из говяжьей ноги составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ НОГИ

Холодец из говяжьей ноги богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 43,9 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 14,7 %, фосфором - 28,3 %, железом - 18,9 %

Чем полезен Холодец из говяжьей ноги

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец из говяжьей ноги, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец из говяжьей ноги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги