Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Морковь | 60 г |
| Огурец с кожурой | 180 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 496 г |
| Вареная куриная грудка | 663 г |
| Майонез Провансаль 67% [Слобода] | 236 г |
| Classique Зелёный Горошек "Нежный" [Bonduelle] | 0 г |
| Картофель вареный | 0 г |
| Огурцы маринованые | 217 г |
| Зеленый горошек "Нежный" Bonduel | 244 г |
| Картофель | 408 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.4 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1063 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 9.4% | 673 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 11.9% | 528 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.3% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3118 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.7 мкг | 900 мкг | 11.2% | 7.1% | 894 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.376 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 3.9% | 1618 г |
| бета Криптоксантин | 3.252 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.877 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 3.7% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 52.53 мг | 500 мг | 10.5% | 6.6% | 952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 4.4% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 2.7% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.785 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 10568 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.103 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2.1% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.73 мг | 90 мг | 4.1% | 2.6% | 2413 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.436 мкг | 10 мкг | 4.4% | 2.8% | 2294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.149 мг | 15 мг | 1% | 0.6% | 10067 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.037 мкг | 50 мкг | 8.1% | 5.1% | 1239 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0462 мг | 20 мг | 5.2% | 3.3% | 1912 г |
| Ниацин | 0.274 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.62 мг | 2500 мг | 5.7% | 3.6% | 1741 г |
| Кальций, Ca | 17.43 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.1% | 5737 г |
| Кремний, Si | 8.756 мг | 30 мг | 29.2% | 18.4% | 343 г |
| Магний, Mg | 9.12 мг | 400 мг | 2.3% | 1.5% | 4386 г |
| Натрий, Na | 59.97 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.9% | 2168 г |
| Сера, S | 41.66 мг | 1000 мг | 4.2% | 2.7% | 2400 г |
| Фосфор, P | 51.9 мг | 800 мг | 6.5% | 4.1% | 1541 г |
| Хлор, Cl | 90.99 мг | 2300 мг | 4% | 2.5% | 2528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 148 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.697 мг | 18 мг | 3.9% | 2.5% | 2582 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.1% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 2.859 мкг | 10 мкг | 28.6% | 18.1% | 350 г |
| Литий, Li | 12.705 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0491 мг | 2 мг | 2.5% | 1.6% | 4073 г |
| Медь, Cu | 46.82 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3% | 2136 г |
| Молибден, Mo | 3.754 мкг | 70 мкг | 5.4% | 3.4% | 1865 г |
| Никель, Ni | 0.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.172 мкг | 55 мкг | 11.2% | 7.1% | 891 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.39 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6624 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.314 мг | 12 мг | 2.6% | 1.6% | 3822 г |
| Цирконий, Zr | 0.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.556 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.179 г | ~ | |||
| Валин | 0.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.293 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.424 г | ~ | |||
| Пролин | 0.097 г | ~ | |||
| Серин | 0.209 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 2.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.373 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.9% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 113.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.751 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.615 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.178 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | min 16.8 г | 6% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.838 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.235 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 158,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158.4 кКал | -% | |
| Белки | 11.3 г | -% | |
| Жиры | 10.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 72.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,2 %, кремнием - 29,2 %, кобальтом - 28,6 %, селеном - 11,2 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат с капустой, луком и горошком
- Растительный аналог сыра мягкий Veg's Тофу шелковый
- Коктейль Herbalife
- Protein thin bagels Warburton
- Грудка в панировке жареная
- Cheese & bacon chicken kiev Tesco
- Батат Sweet potato frozen Tesco
- Рогалики с орехами
- сыр Джугас Mild литва
- Овсяная каша на воде с бананом и малиной
- Куриная грудка гриль
- Эритрит
- Варенье из клюквы
- Чикенбургер
- Блины
- Хачапури ленивый
- Protein Bar F-Factor
- салат фриллис 80 гр
- Сырный суп
- Редис с яйцом
- Салат с морепродуктами ( сампара)
- Супрадин
- Морковь с чесноком
- Мороженное Магнат. Миндаль.
- Творог с мороженным.
- Окрошка с говядиной меню лето 2023
- Кофе с молоком
- Смесь овощи гриль
- горох колотый шлифованый первый сорт
- Салат помидоры сыр
- САЛАТ ПЕКИНКА+ОГУРЕЦ+РЕДИС+МАЙОНЕЗ
- Шоколад
- йогурт "греческий теос"
- Редиска с яйцом сметаной
- Бризоль
- Дикая тайга
- Forsio protein bar 25% strawberry jam & caramel
- Ряпушка слабосоленая "Вкусное рыбное" ЛВ
- Яйцо с курогрудкой и помидором
- Малина протёртая
- Творог с изюмом "Чабрец"
- Мозаика из свинины
- Shock protein muffin
- Хлебцы молодцы ржаные
- Грибы с яйцом начинка
- Хачепури на сковороде
- Улитка с изюмом
- Сыр рассольный "Спагетти" с аджикой
- Хлебцы ржаные
- Кофе Латте
- Суп овощной 060523
- Лотте чокопай какао
- Кета с/с
- Мюсли Finix
- Запеканка из рикотты с творогом (3,5 порция)
- Рис отварной 05.05
- Салат с огурцом, зелёным луком и сметанлй
- Крабовый 05.05
- ЙОГУРТ 0.1%
- Имбирный пряник с повидлом дом
- Торт со сливочным и белковым кремом
- Лазанья.
- Шакшука на 2х
- Манная каша
- Минтай жарка
- Сервелат классический
- Фаршиз оленины и свинины(Ямальские олени)
- Кабачковое рагу
- Консервы иваси
- Семена тыквы
- Колбаска три сыра
- Греческий йогурт с черникой
- Крем сыр с голубой плесенью и миндалём
- Energy Diet Smart Ваниль
- [Р] Капуста квашеная без соли с морковью, укропом, анисом, соком тыквы
- Котлеты "Охотничьи"
- Картофельное пюре
- Желудки тушеные
- Апельсиновый чизкейк
- Суп с вермишелью
- Сыр Фермерский
- Рулет из птицы с паприкой
- Имбирный чай с медом и лимоном
- Картофель тушеный с кроликом и овощами
- Холодец
- Эвервесс лимон-лайм
- Яичница с брокколи и зел луком
- Творожный кекс
- Запеканка из картофеля и фарша
- Брынза ГорМол
- Заготовка - кефир и семена чиа для любого члена семьи
- Соус с кокосовым йогуртом и сыром
- Пицца на тартильи
- Роллы парадайз Якитории
- Шампы, фаршированные ножками
- Холодец заливное из свиной рульки
- Салат с морепродуктами Якитория
- Булгур утро
- Батончик Protein банан 16%
- Злаковый десерт с темным шоколадом
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 158,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
