Рецепт Рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 320 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 5 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 5 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 5 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 5 г
Способ приготовления

Все что трется трем,заправляем майонезом,и в лаваш.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.6 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 770 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6.3% 731 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 7.5% 609 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 4.8% 948 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 53.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4225 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.3 мкг 900 мкг 12% 5.5% 831 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 5.2% 882 г
Витамин В4, холин 103.93 мг 500 мг 20.8% 9.5% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 4.9% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 12.874 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3107 г
Витамин В12, кобаламин 0.349 мкг 3 мкг 11.6% 5.3% 860 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.756 мкг 10 мкг 7.6% 3.5% 1323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.315 мг 15 мг 15.4% 7% 648 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 7.222 мкг 50 мкг 14.4% 6.6% 692 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 3.9% 1165 г
Витамин РР, НЭ 2.3499 мг 20 мг 11.7% 5.4% 851 г
Ниацин 0.701 мг ~
Бетаин 0.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.82 мг 2500 мг 5.3% 2.4% 1897 г
Кальций, Ca 88.96 мг 1000 мг 8.9% 4.1% 1124 г
Кремний, Si 0.877 мг 30 мг 2.9% 1.3% 3421 г
Магний, Mg 30.99 мг 400 мг 7.7% 3.5% 1291 г
Натрий, Na 413.75 мг 1300 мг 31.8% 14.5% 314 г
Сера, S 107.83 мг 1000 мг 10.8% 4.9% 927 г
Фосфор, P 192 мг 800 мг 24% 11% 417 г
Хлор, Cl 448.47 мг 2300 мг 19.5% 8.9% 513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 22.73 мкг ~
Железо, Fe 1.794 мг 18 мг 10% 4.6% 1003 г
Йод, I 7.63 мкг 150 мкг 5.1% 2.3% 1966 г
Кобальт, Co 3.996 мкг 10 мкг 40% 18.3% 250 г
Литий, Li 0.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.3108 мг 2 мг 15.5% 7.1% 644 г
Медь, Cu 86.72 мкг 1000 мкг 8.7% 4% 1153 г
Молибден, Mo 6.573 мкг 70 мкг 9.4% 4.3% 1065 г
Никель, Ni 0.186 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 17.871 мкг 55 мкг 32.5% 14.9% 308 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 24.4 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16393 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 2.2% 2075 г
Цинк, Zn 0.9618 мг 12 мг 8% 3.7% 1248 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.251 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.145 г ~
Заменимые аминокислоты 0.808 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.581 г ~
Пролин 0.215 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.072 г ~
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.567 г min 16.8 г 15.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.161 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.838 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.126 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рулет составляет 218,6 кКал.

  • Порция = 94 гр (205.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 53.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ

Рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 20,8 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 15,4 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 24 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 15,5 %, селеном - 32,5 %

Чем полезен Рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет, калорийность 218,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги