Рецепт Блины с печенью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с печенью и луком

Блины с маскарпоне 35 г
Печень с грибами (начинка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с печенью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.8 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 9% 531 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13.8% 346 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.4% 3428 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6430.3 мкг 900 мкг 714.5% 342.2% 14 г
Ретинол 6.428 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 0.8% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 9.1% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 1.216 мг 1.8 мг 67.6% 32.4% 148 г
Витамин В4, холин 160.32 мг 500 мг 32.1% 15.4% 312 г
Витамин В5, пантотеновая 3.612 мг 5 мг 72.2% 34.6% 138 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 12.5% 385 г
Витамин В9, фолаты 129.807 мкг 400 мкг 32.5% 15.6% 308 г
Витамин В12, кобаламин 8.921 мкг 3 мкг 297.4% 142.4% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 14.16 мг 90 мг 15.7% 7.5% 636 г
Витамин D, кальциферол 0.496 мкг 10 мкг 5% 2.4% 2016 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 1.7% 2857 г
Витамин Н, биотин 4.631 мкг 50 мкг 9.3% 4.5% 1080 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.9633 мг 20 мг 39.8% 19.1% 251 г
Ниацин 5.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.49 мг 2500 мг 8% 3.8% 1247 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4329 г
Кремний, Si 0.443 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6772 г
Магний, Mg 16.68 мг 400 мг 4.2% 2% 2398 г
Натрий, Na 78.34 мг 1300 мг 6% 2.9% 1659 г
Сера, S 153.74 мг 1000 мг 15.4% 7.4% 650 г
Фосфор, P 190.7 мг 800 мг 23.8% 11.4% 420 г
Хлор, Cl 37.37 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Железо, Fe 9.926 мг 18 мг 55.1% 26.4% 181 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 1.5% 3145 г
Кобальт, Co 10.661 мкг 10 мкг 106.6% 51.1% 94 г
Марганец, Mn 0.1958 мг 2 мг 9.8% 4.7% 1021 г
Медь, Cu 231.18 мкг 1000 мкг 23.1% 11.1% 433 г
Молибден, Mo 32.149 мкг 70 мкг 45.9% 22% 218 г
Никель, Ni 0.265 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 35.954 мкг 55 мкг 65.4% 31.3% 153 г
Фтор, F 15.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26420 г
Хром, Cr 5.85 мкг 50 мкг 11.7% 5.6% 855 г
Цинк, Zn 3.8298 мг 12 мг 31.9% 15.3% 313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.729 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.301 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.273 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.319 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.67 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.137 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.935 г ~
Аспарагиновая кислота 1.277 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.667 г ~
Глутаминовая кислота 1.894 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.189 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 314.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.945 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.017 г min 16.8 г 12% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Блины с печенью и луком составляет 208,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.8 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ПЕЧЕНЬЮ И ЛУКОМ

Блины с печенью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 714,5 %, витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 67,6 %, холином - 32,1 %, витамином B5 - 72,2 %, витамином B6 - 26 %, витамином B9 - 32,5 %, витамином B12 - 297,4 %, витамином C - 15,7 %, витамином PP - 39,8 %, фосфором - 23,8 %, железом - 55,1 %, кобальтом - 106,6 %, медью - 23,1 %, молибденом - 45,9 %, селеном - 65,4 %, хромом - 11,7 %, цинком - 31,9 %

Чем полезен Блины с печенью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с печенью и луком, калорийность 208,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с печенью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы