Рецепт Куриные отбивные в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные отбивные в кляре

Куриная грудка (филе) (Жарка) 405 г
Яйцо куриное 64 г
Овсяная мука 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные отбивные в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1156 г
Белки 24.9 г 76 г 32.8% 22.5% 305 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 3.8% 1806 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.4% 4660 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.1% 3377 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 3.4% 2018 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.2% 1324 г
Витамин В4, холин 74.24 мг 500 мг 14.8% 10.2% 673 г
Витамин В5, пантотеновая 1.48 мг 5 мг 29.6% 20.3% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.581 мг 2 мг 29.1% 20% 344 г
Витамин В9, фолаты 4.401 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9089 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 6.4% 1075 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 2.4% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.426 мг 15 мг 2.8% 1.9% 3521 г
Витамин Н, биотин 3.232 мкг 50 мкг 6.5% 4.5% 1547 г
Витамин РР, НЭ 7.3962 мг 20 мг 37% 25.4% 270 г
Ниацин 9.366 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.25 мг 2500 мг 10.9% 7.5% 922 г
Кальций, Ca 17.95 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5571 г
Магний, Mg 76.99 мг 400 мг 19.2% 13.2% 520 г
Натрий, Na 68.97 мг 1300 мг 5.3% 3.6% 1885 г
Сера, S 237.75 мг 1000 мг 23.8% 16.3% 421 г
Фосфор, P 186.8 мг 800 мг 23.4% 16.1% 428 г
Хлор, Cl 84.21 мг 2300 мг 3.7% 2.5% 2731 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.867 мг 18 мг 10.4% 7.1% 964 г
Йод, I 5.3 мкг 150 мкг 3.5% 2.4% 2830 г
Кобальт, Co 9.528 мкг 10 мкг 95.3% 65.4% 105 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.7% 10000 г
Медь, Cu 86.91 мкг 1000 мкг 8.7% 6% 1151 г
Молибден, Mo 9.424 мкг 70 мкг 13.5% 9.3% 743 г
Селен, Se 21.993 мкг 55 мкг 40% 27.5% 250 г
Фтор, F 108.84 мкг 4000 мкг 2.7% 1.9% 3675 г
Хром, Cr 19.88 мкг 50 мкг 39.8% 27.3% 252 г
Цинк, Zn 1.3744 мг 12 мг 11.5% 7.9% 873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.969 г ~
Валин 1.439 г ~
Гистидин* 1.391 г ~
Изолейцин 1.24 г ~
Лейцин 2.178 г ~
Лизин 2.817 г ~
Метионин 0.523 г ~
Метионин + Цистеин 0.996 г ~
Треонин 1.221 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.165 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.43 г ~
Аспарагиновая кислота 2.161 г ~
Гидроксипролин 0.213 г ~
Глицин 0.999 г ~
Глутаминовая кислота 3.149 г ~
Пролин 1.087 г ~
Серин 1.171 г ~
Тирозин 0.988 г ~
Цистеин 0.482 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.09 г min 16.8 г 6.5% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Куриные отбивные в кляре составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.7 кКал -%
Белки 24.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В КЛЯРЕ

Куриные отбивные в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином PP - 37 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 95,3 %, молибденом - 13,5 %, селеном - 40 %, хромом - 39,8 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Куриные отбивные в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные отбивные в кляре, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные отбивные в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы