Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 233 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 83 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 7.6% 760 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 14.6% 394 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 1.8% 3097 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.4 мкг 900 мкг 26.3% 15.1% 381 г
Ретинол 0.226 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.352 мг 1.8 мг 19.6% 11.3% 511 г
Витамин В4, холин 196.45 мг 500 мг 39.3% 22.6% 255 г
Витамин В5, пантотеновая 1.031 мг 5 мг 20.6% 11.9% 485 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 7.086 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5645 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 9.6% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 1.653 мкг 10 мкг 16.5% 9.5% 605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.576 мг 15 мг 3.8% 2.2% 2604 г
Витамин Н, биотин 15.845 мкг 50 мкг 31.7% 18.2% 316 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.7956 мг 20 мг 14% 8.1% 715 г
Ниацин 0.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.12 мг 2500 мг 5.2% 3% 1907 г
Кальций, Ca 62.82 мг 1000 мг 6.3% 3.6% 1592 г
Магний, Mg 10.88 мг 400 мг 2.7% 1.6% 3676 г
Натрий, Na 107.36 мг 1300 мг 8.3% 4.8% 1211 г
Сера, S 135.51 мг 1000 мг 13.6% 7.8% 738 г
Фосфор, P 156.5 мг 800 мг 19.6% 11.3% 511 г
Хлор, Cl 133.09 мг 2300 мг 5.8% 3.3% 1728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.1 мкг ~
Железо, Fe 1.885 мг 18 мг 10.5% 6% 955 г
Йод, I 17 мкг 150 мкг 11.3% 6.5% 882 г
Кобальт, Co 7.405 мкг 10 мкг 74.1% 42.6% 135 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Медь, Cu 66.31 мкг 1000 мкг 6.6% 3.8% 1508 г
Молибден, Mo 5.701 мкг 70 мкг 8.1% 4.7% 1228 г
Олово, Sn 3.39 мкг ~
Селен, Se 22.605 мкг 55 мкг 41.1% 23.6% 243 г
Стронций, Sr 4.44 мкг ~
Фтор, F 44.75 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8939 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 4% 1449 г
Цинк, Zn 0.8818 мг 12 мг 7.3% 4.2% 1361 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.613 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 0.855 г ~
Лизин 0.711 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.554 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.896 г ~
Заменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аланин 0.543 г ~
Аспарагиновая кислота 0.95 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.453 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.721 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 439.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.204 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.13 г ~
14:0 Миристиновая 0.88 г ~
15:0 Пентадекановая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 1.24 г ~
20:0 Арахиновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.394 г min 16.8 г 32.1% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.447 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.361 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.187 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.921 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.162 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 173,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.8 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, витамином B2 - 19,6 %, холином - 39,3 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином D - 16,5 %, витамином H - 31,7 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 19,6 %, йодом - 11,3 %, кобальтом - 74,1 %, селеном - 41,1 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 173,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги