Рецепт Жареная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная капуста

Капуста белокочанная 380 г
Масло сливочное 81% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.2% 3040 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9% 1750 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 4.6% 3422 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 21.2% 741 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.8% 2706 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 5% 3158 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 2.7% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 4.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 8.3% 1875 г
Витамин В4, холин 15.19 мг 500 мг 3% 4.7% 3292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 10.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 29.964 мкг 400 мкг 7.5% 11.8% 1335 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 81.43 мг 90 мг 90.5% 142.3% 111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 2.4% 6849 г
Витамин К, филлохинон 103.4 мкг 120 мкг 86.2% 135.5% 116 г
Витамин РР, НЭ 1.2229 мг 20 мг 6.1% 9.6% 1635 г
Ниацин 0.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408 мг 2500 мг 16.3% 25.6% 613 г
Кальций, Ca 66 мг 1000 мг 6.6% 10.4% 1515 г
Кремний, Si 71.929 мг 30 мг 239.8% 377% 42 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 8.5% 1836 г
Натрий, Na 18.04 мг 1300 мг 1.4% 2.2% 7206 г
Сера, S 50.52 мг 1000 мг 5.1% 8% 1979 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 8.5% 1865 г
Хлор, Cl 50.21 мг 2300 мг 2.2% 3.5% 4581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 773.6 мкг ~
Бор, B 271.4 мкг ~
Железо, Fe 0.815 мг 18 мг 4.5% 7.1% 2209 г
Йод, I 4.07 мкг 150 мкг 2.7% 4.2% 3686 г
Кобальт, Co 4.071 мкг 10 мкг 40.7% 64% 246 г
Марганец, Mn 0.2309 мг 2 мг 11.5% 18.1% 866 г
Медь, Cu 102.36 мкг 1000 мкг 10.2% 16% 977 г
Молибден, Mo 13.571 мкг 70 мкг 19.4% 30.5% 516 г
Никель, Ni 20.357 мкг ~
Селен, Se 0.443 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12415 г
Фтор, F 13.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 29261 г
Хром, Cr 6.79 мкг 50 мкг 13.6% 21.4% 736 г
Цинк, Zn 0.5461 мг 12 мг 4.6% 7.2% 2197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.136 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 1.175 г ~
Аланин 0.097 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.775 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.606 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.108 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:2 прочие изомеры 0.011 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.107 г ~

Энергетическая ценность Жареная капуста составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.6 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАПУСТА

Жареная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 90,5 %, витамином K - 86,2 %, калием - 16,3 %, кремнием - 239,8 %, кобальтом - 40,7 %, марганцем - 11,5 %, молибденом - 19,4 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Жареная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная капуста, калорийность 63,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы