Рецепт Окорок тушенный с луком и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорок тушенный с луком и чесноком

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 1055 г
Чеснок 8 г
Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорок тушенный с луком и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.1 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 21.9% 268 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.2% 1120 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.7% 3470 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.81 мг 1.5 мг 54% 31.6% 185 г
Витамин В2, рибофлавин 0.442 мг 1.8 мг 24.6% 14.4% 407 г
Витамин В4, холин 99.24 мг 500 мг 19.8% 11.6% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 1.123 мг 5 мг 22.5% 13.2% 445 г
Витамин В6, пиридоксин 0.864 мг 2 мг 43.2% 25.2% 231 г
Витамин В9, фолаты 0.49 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 81633 г
Витамин В12, кобаламин 0.652 мкг 3 мкг 21.7% 12.7% 460 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.407 мг 15 мг 9.4% 5.5% 1066 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.9183 мг 20 мг 44.6% 26.1% 224 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 8.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 511.99 мг 2500 мг 20.5% 12% 488 г
Кальций, Ca 12.81 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7806 г
Кремний, Si 0.549 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5464 г
Магний, Mg 32.88 мг 400 мг 8.2% 4.8% 1217 г
Натрий, Na 62.46 мг 1300 мг 4.8% 2.8% 2081 г
Сера, S 289.81 мг 1000 мг 29% 16.9% 345 г
Фосфор, P 292.8 мг 800 мг 36.6% 21.4% 273 г
Хлор, Cl 3.51 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 65527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.081 мг 18 мг 6% 3.5% 1665 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.597 мкг 10 мкг 6% 3.5% 1675 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0433 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4619 г
Медь, Cu 92.99 мкг 1000 мкг 9.3% 5.4% 1075 г
Молибден, Mo 0.797 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 8783 г
Никель, Ni 0.474 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 32.678 мкг 55 мкг 59.4% 34.7% 168 г
Фтор, F 38.34 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10433 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8621 г
Цинк, Zn 2.624 мг 12 мг 21.9% 12.8% 457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.834 г ~
Валин 1.427 г ~
Гистидин* 1.148 г ~
Изолейцин 1.339 г ~
Лейцин 2.324 г ~
Лизин 2.512 г ~
Метионин 0.773 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.243 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 1.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 1.621 г ~
Аспарагиновая кислота 2.644 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 1.278 г ~
Глутаминовая кислота 4.329 г ~
Пролин 1.142 г ~
Серин 1.18 г ~
Тирозин 1.12 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.834 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.33 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.54 г min 16.8 г 9.2% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.469 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.767 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.294 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.061 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Окорок тушенный с луком и чесноком составляет 171,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.1 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 65.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОК ТУШЕННЫЙ С ЛУКОМ И ЧЕСНОКОМ

Окорок тушенный с луком и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54 %, витамином B2 - 24,6 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином B6 - 43,2 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином PP - 44,6 %, калием - 20,5 %, фосфором - 36,6 %, селеном - 59,4 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Окорок тушенный с луком и чесноком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорок тушенный с луком и чесноком, калорийность 171,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорок тушенный с луком и чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги