Рецепт томатный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты томатный соус

Чеснок луковица 10 г
Лук репчатый 30 г
Масло подсолнечное 15 г
Помидоры (томаты) (Пассерование) 450 г
Способ приготовления

Нарезаем на небольшие кусочки помидоры в собственном соку или протертые томаты – это будет основа соуса. В сковороде или небольшой кастрюле на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный чеснок, обязательно на маленьком огне. Затем добавляем нарезанный мелко лук и пассеруем до мягкости и прозрачности. Добавляем томатную основу и травы. Например, для мяса выбирается розмарин и лавровый лист, в пиццу прекрасно подходит орегано, базилик, не выпускайте из внимания тимьян, шалфей, майоран. Минимальный огонь около часа - соус в это загустеет, и соус приобретает неповторимый вкус. Добавить соль и молотый перец.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "томатный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.9 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2279 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.9% 6909 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.6% 1167 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4.3% 3129 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.5% 1429 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5% 2674 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.2 мкг 900 мкг 27.2% 36.8% 367 г
бета Каротин 1.471 мг 5 мг 29.4% 39.8% 340 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.8% 3600 г
Витамин В4, холин 9.72 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 11.6% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 11.1% 1227 г
Витамин В9, фолаты 15.719 мкг 400 мкг 3.9% 5.3% 2545 г
Витамин C, аскорбиновая 14.67 мг 90 мг 16.3% 22.1% 613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.542 мг 15 мг 16.9% 22.9% 590 г
Витамин Н, биотин 1.698 мкг 50 мкг 3.4% 4.6% 2945 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 12% 1121 г
Витамин РР, НЭ 0.9366 мг 20 мг 4.7% 6.4% 2135 г
Макроэлементы
Калий, K 402.5 мг 2500 мг 16.1% 21.8% 621 г
Кальций, Ca 26.66 мг 1000 мг 2.7% 3.7% 3751 г
Магний, Mg 28.29 мг 400 мг 7.1% 9.6% 1414 г
Натрий, Na 51.53 мг 1300 мг 4% 5.4% 2523 г
Сера, S 22.01 мг 1000 мг 2.2% 3% 4543 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 7.2% 1891 г
Хлор, Cl 79.94 мг 2300 мг 3.5% 4.7% 2877 г
Микроэлементы
Бор, B 172.9 мкг ~
Железо, Fe 1.305 мг 18 мг 7.3% 9.9% 1379 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 3% 4644 г
Кобальт, Co 8.802 мкг 10 мкг 88% 119.1% 114 г
Марганец, Mn 0.2335 мг 2 мг 11.7% 15.8% 857 г
Медь, Cu 160.18 мкг 1000 мкг 16% 21.7% 624 г
Молибден, Mo 9.431 мкг 70 мкг 13.5% 18.3% 742 г
Селен, Se 0.964 мкг 55 мкг 1.8% 2.4% 5705 г
Фтор, F 29.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13454 г
Хром, Cr 6.92 мкг 50 мкг 13.8% 18.7% 723 г
Цинк, Zn 0.3763 мг 12 мг 3.1% 4.2% 3189 г

Энергетическая ценность томатный соус составляет 73,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.9 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОМАТНЫЙ СОУС

томатный соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,2 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином C - 16,3 %, витамином E - 16,9 %, калием - 16,1 %, кобальтом - 88 %, марганцем - 11,7 %, медью - 16 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен томатный соус

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить томатный соус, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления томатный соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги