Рецепт Яичница с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с грибами

Шампиньоны 160 г
Яйцо куриное 150 г
Чеснок, зелень 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.9 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1109 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.5% 1013 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 15.5% 424 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.2% 2995 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.9 мкг 900 мкг 33.4% 22% 299 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.223 мг 5 мг 4.5% 3% 2242 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 13.9% 475 г
Витамин В4, холин 112.46 мг 500 мг 22.5% 14.8% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 1.49 мг 5 мг 29.8% 19.6% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 6.3% 1058 г
Витамин В9, фолаты 19.622 мкг 400 мкг 4.9% 3.2% 2039 г
Витамин В12, кобаламин 0.254 мкг 3 мкг 8.5% 5.6% 1181 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 2.8% 2344 г
Витамин D, кальциферол 0.935 мкг 10 мкг 9.4% 6.2% 1070 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.862 мг 15 мг 25.7% 16.9% 388 г
Витамин Н, биотин 15.108 мкг 50 мкг 30.2% 19.9% 331 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 9.9% 663 г
Витамин РР, НЭ 3.9784 мг 20 мг 19.9% 13.1% 503 г
Ниацин 2.159 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.03 мг 2500 мг 12.3% 8.1% 814 г
Кальций, Ca 28.89 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3461 г
Кремний, Si 2.351 мг 30 мг 7.8% 5.1% 1276 г
Магний, Mg 13.78 мг 400 мг 3.4% 2.2% 2903 г
Натрий, Na 63.41 мг 1300 мг 4.9% 3.2% 2050 г
Сера, S 94.32 мг 1000 мг 9.4% 6.2% 1060 г
Фосфор, P 135.8 мг 800 мг 17% 11.2% 589 г
Хлор, Cl 85.54 мг 2300 мг 3.7% 2.4% 2689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.5 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 3.31 мкг ~
Железо, Fe 1.265 мг 18 мг 7% 4.6% 1423 г
Йод, I 17.07 мкг 150 мкг 11.4% 7.5% 879 г
Кобальт, Co 11.359 мкг 10 мкг 113.6% 74.8% 88 г
Литий, Li 1.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.2175 мг 2 мг 10.9% 7.2% 920 г
Медь, Cu 295.76 мкг 1000 мкг 29.6% 19.5% 338 г
Молибден, Mo 9.762 мкг 70 мкг 13.9% 9.2% 717 г
Никель, Ni 1.176 мкг ~
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 25.238 мкг 55 мкг 45.9% 30.2% 218 г
Стронций, Sr 12.21 мкг ~
Титан, Ti 24.86 мкг ~
Фтор, F 30.85 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12966 г
Хром, Cr 11.45 мкг 50 мкг 22.9% 15.1% 437 г
Цинк, Zn 0.7353 мг 12 мг 6.1% 4% 1632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.312 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.365 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.247 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.458 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.718 г ~
Пролин 0.162 г ~
Серин 0.377 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 65.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 231.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.216 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.693 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.008 г min 16.8 г 23.9% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.596 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.993 г от 11.2 до 20.6 г 53.5% 35.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.507 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Яичница с грибами составляет 151,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГРИБАМИ

Яичница с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,4 %, витамином B2 - 21,1 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 29,8 %, витамином E - 25,7 %, витамином H - 30,2 %, витамином K - 15,1 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 12,3 %, фосфором - 17 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 113,6 %, медью - 29,6 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 45,9 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен Яичница с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с грибами, калорийность 151,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты