Рецепт Шампиньоны запеченные в духовке целиком(от мамули) СОЁ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запеченные в духовке целиком(от мамули) СОЁ

Шампиньоны (Запекание) 800 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот 70 г
Соевый соус 40 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 5 г
Прованские Травы [Kamis] 2.5 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Способ приготовления

Шампиньоны, запеченные в духовке целиком, можно подавать в качестве закуски, а также на гарнир к мясу или к рыбе. Они красивого карамельного цвета, сочные, полностью пропитанные ароматом специй и чеснока. Ингредиенты: Грибы(шампиньоны) - 800 г Чеснок - 3-4 зубчика(15гр.) Раст. масло - 5 ст.л.(70гр.) соевый соус - 40 мл (можно заменить Бальзамическим винным уксусом ) Хмели-сунели - 0,5 ч.л.(5гр.) Прованские травы - 0,5 ч.л.(2,5гр.) Соль,перец - по вкусу

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запеченные в духовке целиком(от мамули) СОЁ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.5% 1689 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 16% 583 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.4% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.1% 769 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.4% 2792 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.9% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.423 мг 1.8 мг 23.5% 21.9% 426 г
Витамин В4, холин 21.39 мг 500 мг 4.3% 4% 2338 г
Витамин В5, пантотеновая 1.956 мг 5 мг 39.1% 36.5% 256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.9% 3279 г
Витамин В9, фолаты 26.6 мкг 400 мкг 6.7% 6.3% 1504 г
Витамин В12, кобаламин 0.091 мкг 3 мкг 3% 2.8% 3297 г
Витамин C, аскорбиновая 6.12 мг 90 мг 6.8% 6.3% 1471 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.869 мг 15 мг 5.8% 5.4% 1726 г
Витамин Н, биотин 14.582 мкг 50 мкг 29.2% 27.3% 343 г
Витамин К, филлохинон 16.6 мкг 120 мкг 13.8% 12.9% 723 г
Витамин РР, НЭ 5.3031 мг 20 мг 26.5% 24.7% 377 г
Ниацин 4.622 мг ~
Бетаин 1.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 512.98 мг 2500 мг 20.5% 19.1% 487 г
Кальций, Ca 9.59 мг 1000 мг 1% 0.9% 10428 г
Кремний, Si 2.774 мг 30 мг 9.2% 8.6% 1081 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 4.2% 2235 г
Натрий, Na 385.22 мг 1300 мг 29.6% 27.6% 337 г
Сера, S 28.28 мг 1000 мг 2.8% 2.6% 3536 г
Фосфор, P 114.6 мг 800 мг 14.3% 13.4% 698 г
Хлор, Cl 201.97 мг 2300 мг 8.8% 8.2% 1139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.9 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 1.88 мкг ~
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 2% 4712 г
Йод, I 17.38 мкг 150 мкг 11.6% 10.8% 863 г
Кобальт, Co 14.143 мкг 10 мкг 141.4% 132% 71 г
Литий, Li 0.776 мкг ~
Марганец, Mn 0.1915 мг 2 мг 9.6% 9% 1044 г
Медь, Cu 474.59 мкг 1000 мкг 47.5% 44.4% 211 г
Молибден, Mo 3.457 мкг 70 мкг 4.9% 4.6% 2025 г
Никель, Ni 0.263 мкг ~
Рубидий, Rb 24.7 мкг ~
Селен, Se 25.192 мкг 55 мкг 45.8% 42.8% 218 г
Стронций, Sr 15.31 мкг ~
Титан, Ti 52.41 мкг ~
Фтор, F 12.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31032 г
Хром, Cr 12.47 мкг 50 мкг 24.9% 23.2% 401 г
Цинк, Zn 0.3231 мг 12 мг 2.7% 2.5% 3714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 51.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 93.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 20.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.045 г min 16.8 г 12.2% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.947 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.908 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.928 г от 11.2 до 20.6 г 52.9% 49.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.329 г ~
18:2 прочие изомеры 0.095 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.751 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.623 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.5 г ~
18:3 прочие изомеры 0.121 г ~
Трансжиры 0.216 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.216 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны запеченные в духовке целиком(от мамули) СОЁ составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.1 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ ЦЕЛИКОМ(ОТ МАМУЛИ) СОЁ

Шампиньоны запеченные в духовке целиком(от мамули) СОЁ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,5 %, витамином B5 - 39,1 %, витамином H - 29,2 %, витамином K - 13,8 %, витамином PP - 26,5 %, калием - 20,5 %, фосфором - 14,3 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 141,4 %, медью - 47,5 %, селеном - 45,8 %, хромом - 24,9 %

Чем полезен Шампиньоны запеченные в духовке целиком(от мамули) СОЁ

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запеченные в духовке целиком(от мамули) СОЁ, калорийность 107,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запеченные в духовке целиком(от мамули) СОЁ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги