Рецепт Горбуша в духовке столовая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша в духовке столовая

Горбуша (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 5 г
Петрушка свежая 10 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в духовке столовая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.4 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 11.8% 415 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 11.8% 415 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.4% 3460 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 3.4% 1426 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.1% 4310 г
бета Криптоксантин 0.42 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4.3% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.6% 1343 г
Витамин В4, холин 76.65 мг 500 мг 15.3% 7.5% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 4.9% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 9.6% 513 г
Витамин В9, фолаты 7.089 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5643 г
Витамин В12, кобаламин 3.288 мкг 3 мкг 109.6% 53.9% 91 г
Витамин C, аскорбиновая 3.68 мг 90 мг 4.1% 2% 2446 г
Витамин D, кальциферол 8.469 мкг 10 мкг 84.7% 41.6% 118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.889 мг 15 мг 25.9% 12.7% 386 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.362 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13812 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 12.6% 391 г
Витамин РР, НЭ 6.2075 мг 20 мг 31% 15.2% 322 г
Ниацин 3.135 мг ~
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.23 мг 2500 мг 10.2% 5% 976 г
Кальций, Ca 111.02 мг 1000 мг 11.1% 5.5% 901 г
Кремний, Si 1.066 мг 30 мг 3.6% 1.8% 2814 г
Магний, Mg 26.68 мг 400 мг 6.7% 3.3% 1499 г
Натрий, Na 822.35 мг 1300 мг 63.3% 31.1% 158 г
Сера, S 179.58 мг 1000 мг 18% 8.8% 557 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 10.9% 453 г
Хлор, Cl 1227.4 мг 2300 мг 53.4% 26.3% 187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.8 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 2.8% 1754 г
Йод, I 23.04 мкг 150 мкг 15.4% 7.6% 651 г
Кобальт, Co 13.778 мкг 10 мкг 137.8% 67.7% 73 г
Литий, Li 0.367 мкг ~
Марганец, Mn 0.1257 мг 2 мг 6.3% 3.1% 1591 г
Медь, Cu 113.52 мкг 1000 мкг 11.4% 5.6% 881 г
Молибден, Mo 3.909 мкг 70 мкг 5.6% 2.8% 1791 г
Никель, Ni 3.49 мкг ~
Рубидий, Rb 77.3 мкг ~
Селен, Se 32.957 мкг 55 мкг 59.9% 29.4% 167 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 212.31 мкг 4000 мкг 5.3% 2.6% 1884 г
Хром, Cr 26.39 мкг 50 мкг 52.8% 26% 189 г
Цинк, Zn 0.986 мг 12 мг 8.2% 4% 1217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.798 г ~
Аргинин* 1.025 г ~
Валин 1.227 г ~
Гистидин* 0.902 г ~
Изолейцин 0.913 г ~
Лейцин 1.672 г ~
Лизин 1.91 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 0.777 г ~
Треонин 1.075 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.953 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.496 г ~
Заменимые аминокислоты 1.36 г ~
Аланин 1.225 г ~
Аспарагиновая кислота 2.289 г ~
Глицин 1.203 г ~
Глутаминовая кислота 2.888 г ~
Пролин 0.837 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 40.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.804 мг ~
бета Ситостерол 11.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 1.545 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.472 г min 16.8 г 20.7% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.573 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.149 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.542 г от 11.2 до 20.6 г 49.5% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.376 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.337 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в духовке столовая составляет 203,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.4 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В ДУХОВКЕ СТОЛОВАЯ

Горбуша в духовке столовая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 109,6 %, витамином D - 84,7 %, витамином E - 25,9 %, витамином K - 25,6 %, витамином PP - 31 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 53,4 %, йодом - 15,4 %, кобальтом - 137,8 %, медью - 11,4 %, селеном - 59,9 %, хромом - 52,8 %

Чем полезен Горбуша в духовке столовая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша в духовке столовая, калорийность 203,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в духовке столовая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты