Рецепт Семга жареная с спаржей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семга жареная с спаржей

Лосось атлантический (семга) 200 г
Спаржа, вареная, с солью 150 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семга жареная с спаржей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 14.9% 655 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.7% 1000 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.4% 2870 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.8 мкг 900 мкг 4.8% 4.7% 2103 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.25 мг 5 мг 5% 4.9% 2000 г
Ликопин 11.842 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 304.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 11.9% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 10% 968 г
Витамин В4, холин 36.05 мг 500 мг 7.2% 7% 1387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.932 мг 5 мг 18.6% 18.1% 536 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 22% 442 г
Витамин В9, фолаты 71.974 мкг 400 мкг 18% 17.5% 556 г
Витамин В12, кобаламин 1.579 мкг 3 мкг 52.6% 51.1% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 3.9% 2473 г
Витамин D, кальциферол 3.495 мкг 10 мкг 35% 34% 286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.808 мг 15 мг 12.1% 11.7% 830 г
Витамин К, филлохинон 20.3 мкг 120 мкг 16.9% 16.4% 591 г
Витамин РР, НЭ 5.3911 мг 20 мг 27% 26.2% 371 г
Ниацин 3.166 мг ~
Бетаин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.66 мг 2500 мг 12.7% 12.3% 789 г
Кальций, Ca 21.79 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4589 г
Магний, Mg 20.42 мг 400 мг 5.1% 5% 1959 г
Натрий, Na 296.05 мг 1300 мг 22.8% 22.1% 439 г
Сера, S 114.56 мг 1000 мг 11.5% 11.2% 873 г
Фосфор, P 133.2 мг 800 мг 16.7% 16.2% 601 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2095 г
Йод, I 26.32 мкг 150 мкг 17.5% 17% 570 г
Кобальт, Co 10.526 мкг 10 мкг 105.3% 102.2% 95 г
Марганец, Mn 0.0708 мг 2 мг 3.5% 3.4% 2825 г
Медь, Cu 216.53 мкг 1000 мкг 21.7% 21.1% 462 г
Молибден, Mo 2.105 мкг 70 мкг 3% 2.9% 3325 г
Никель, Ni 3.158 мкг ~
Селен, Se 21.689 мкг 55 мкг 39.4% 38.3% 254 г
Фтор, F 234.96 мкг 4000 мкг 5.9% 5.7% 1702 г
Хром, Cr 28.95 мкг 50 мкг 57.9% 56.2% 173 г
Цинк, Zn 0.5911 мг 12 мг 4.9% 4.8% 2030 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 97.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.416 г min 16.8 г 8.4% 8.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.784 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Семга жареная с спаржей составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА ЖАРЕНАЯ С СПАРЖЕЙ

Семга жареная с спаржей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B9 - 18 %, витамином B12 - 52,6 %, витамином D - 35 %, витамином E - 12,1 %, витамином K - 16,9 %, витамином PP - 27 %, калием - 12,7 %, фосфором - 16,7 %, йодом - 17,5 %, кобальтом - 105,3 %, медью - 21,7 %, селеном - 39,4 %, хромом - 57,9 %

Чем полезен Семга жареная с спаржей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семга жареная с спаржей, калорийность 103 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семга жареная с спаржей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги